Τι είναι σε εποχή στο Κάνσας;
Οι σκουπίδια και τα κύματα πορτοκαλί κόκκων μπορεί να είναι αυτό που έρχεται στο μυαλό όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται για το Κάνσας. Και δεν είναι ότι κάνουν λάθος, είναι απλά ότι δεν είναι εντελώς σωστοί. Πολλές γεωργικές εκμεταλλεύσεις και γεωργικές εκτάσεις σημαίνουν μια μακρά και περήφανη παράδοση να καλλιεργούν τα δικά τους τρόφιμα. Οι κήποι κουζίνας, οι οπωροφόροι οικόπεδα και οι οπωροπωλεία δεν είναι ασυνήθιστοι και δεν προκαλούν μαρμελάδα ούτε βάζετε άλλες κονσέρβες. Αξιοποιήστε στο έπακρο το τοπικό προϊόν του Κάνσας - είτε το καλλιεργείτε μόνοι σας, αναζητήστε το σε αγροκτήματα και αγροτικές αγορές, είτε απλά το παραλάβετε στο τοπικό κατάστημα - με αυτόν τον απλό οδηγό.
Η ακριβής διαθεσιμότητα των καλλιεργειών και οι χρόνοι συγκομιδής ποικίλλουν ανάλογα με το κράτος και τον χρόνο, αλλά αυτή η περίληψη θα σας βοηθήσει να μάθετε πότε να ψάξετε για τις αγορές που βρίσκονται κοντά σας στο Κάνσας. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε προϊόντα από γενικότερες εποχές ( άνοιξη , καλοκαίρι , πτώση , χειμώνας ) για να δείτε τι μπορεί να είναι διαθέσιμο σωστά αυτό το δευτερόλεπτο.
Μήλα, από τον Ιούλιο μέχρι τον Οκτώβριο (η τοπική συγκομιδή μπορεί να διατίθεται από ψυχρή αποθήκη μέχρι και το χειμώνα)
Βερίκοκα, τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο
Ρεγκούλα, Μάιο έως Σεπτέμβριο
Σπαράγγια , Απρίλιος έως Ιούνιος
Βασίλειος, Ιούλιος μέχρι Σεπτέμβριο
Τεύτλα, Μάιο έως Οκτώβριο
Βατόμουρα, Ιούλιος έως Αύγουστο
Βακκίνια, Ιούλιος έως Αύγουστο
Μπρόκολο, από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο
Βλαστοί Βρυξελλών, Αύγουστος έως Νοέμβριος
Λάχανο, από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο
Κανταλούπες, Αύγουστο και Σεπτέμβριο
Καρότα, Μάιο έως Νοέμβριο (η τοπική συγκομιδή είναι διαθέσιμη από την αποθήκευση μέχρι το χειμώνα)
Κουνουπίδι, από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο (αυτό το λαχανικό που αγαπάει τον παγετό μπορεί να είναι διαθέσιμο πολύ αργότερα, ανάλογα με το πότε φθάνει ο χειμώνας σε ένα δεδομένο έτος)
Celeriac / Σέλινο Ρίζα, από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο
Σέλινο, Αύγουστο έως Οκτώβριο
Chard, Μάιο έως Σεπτέμβριο
Κεράσια, Ιούνιος και Ιούλιος
Cilantro, από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο
Καλαμπόκι, μέσα Ιουνίου μέχρι τα μέσα Αυγούστου
Αγγούρια, Ιούλιος έως τα μέσα Οκτωβρίου
Μελιτζάνα, Ιούλιος έως τα μέσα Οκτωβρίου
Fava φασόλια, Μάιος
Μάραθο, τέλη Αυγούστου μέχρι τον Οκτώβριο
Σκόρδο, Αύγουστος έως Νοέμβριο
Σκόρδα σκόρδου / Πράσινο σκόρδο, Μάιος και Ιούνιος
Σταφύλια , Αύγουστος και Σεπτέμβριος
Πράσινα φασόλια, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
Πράσινα κρεμμύδια / βανίλια, Ιούνιος έως Σεπτέμβριος
Πράσινοι (διάφοροι), Μάιος έως Νοέμβριος
Βότανα, διάφορα, Μάιο έως Οκτώβριο
Χρένο , Ιούνιος έως Νοέμβριος
Kale, από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο
Πράσα, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
Μαρούλι (διάφορα), Μάιος έως Οκτώβριος
Πεπόνια, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
Morels , άνοιξη
Μανιτάρια - Καλλιεργημένα, όλο το χρόνο
Μανιτάρια - Άγρια, από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο, ποικίλλει τρομακτικά κάθε χρόνο
Κρεμμύδια, από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο (η τοπική συγκομιδή διατίθεται από την αποθήκευση καθ '
Μαϊντανός, Μάιος έως Σεπτέμβριο
Parsnips, τον Απρίλιο και τον Μάιο και πάλι τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο (η τοπική συγκομιδή είναι διαθέσιμη από την αποθήκευση μέχρι το χειμώνα)
Ροδάκινα, Ιούλιο και Αύγουστο
Αχλάδια, Αύγουστος έως Οκτώβριος
Μπιζέλια & μπιζέλια, Ιούνιος έως Αύγουστος
Πιπεριές (γλυκό), Ιούνιο έως Σεπτέμβριο
Πετεινά , Οκτώβριος
Δαμάσκηνα & Λουλούδια, Ιούλιος και Αύγουστος
Πατάτες, από τον Ιούλιο μέχρι τον Νοέμβριο (η τοπική συγκομιδή είναι διαθέσιμη από την αποθήκευση καθ '
Κολοκύθες, Σεπτέμβριος έως Οκτώβριο
Ραπαντίνα, Μάιο έως Οκτώβριο
Σμέουρα, Ιούνιος έως Αύγουστο
Ραβέντι, Απρίλιο έως Ιούνιο
Shelling Beans , από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο (η τοπική συγκομιδή είναι διαθέσιμη αποξηραμένη καθόλη τη διάρκεια του έτους)
Σπανάκι, Μάιο έως Οκτώβριο
Σκουός - Καλοκαίρι, Ιούλιος έως Οκτώβριος
Squash - Χειμώνας, Αύγουστος έως Νοέμβριος (τοπική συγκομιδή διατίθεται από την αποθήκευση μέχρι την άνοιξη
Φράουλες, Ιούνιος και Ιούλιος
Γλυκοπατάτες, Σεπτέμβριος-Δεκέμβριος
Ντομάτες, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο
Γογγύλια, από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο
Καρπούζια, Αύγουστος έως Σεπτέμβριο
Τσουκνίδα, Ιούλιος έως Οκτώβριος
Κολοκυθάκια, Ιούλιος και Αύγουστος