Τι είναι η εποχή στη Μασαχουσέτη;
Λόγω της τοποθεσίας της στη Νέα Αγγλία, οι αγρότες της Μασσαχουσέττης αντιμετωπίζουν συνήθως μια μεταγενέστερη συγκομιδή, μια συντομότερη καλλιεργητική περίοδο και την μακρύτερη συγκομιδή καλλιεργειών με ψυχρές καιρικές συνθήκες. Η ακριβής διαθεσιμότητα των καλλιεργειών και οι χρόνοι συγκομιδής διαφέρουν από έτος σε έτος και βασίζονται σε διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων βροχής, του παγετού, των παρασίτων και άλλων. Στα θερμότερα χρόνια, οι εποχές αρχίζουν νωρίτερα και διαρκούν περισσότερο. σε πιο ψυχρά χρόνια, οι χρόνοι συγκομιδής αρχίζουν αργότερα και τελειώνουν νωρίτερα.
Μασαχουσέτη Εποχιακή παραγωγή
Αναφέρεται με το όνομα του προϊόντος, ο οδηγός αυτός περιγράφει το μήνα που κάθε φρούτο ή λαχανικό τυπικά καλλιεργείται και συλλέγεται από τις εκμεταλλεύσεις της Μασαχουσέτης. Κάθε εποχή ( άνοιξη , καλοκαίρι , πτώση , χειμώνας ) αποδίδει μια τεράστια ποικιλία φρέσκων προϊόντων. Οι τοπικές αγορές αγρότη μπορούν να βρεθούν σε ολόκληρο το κράτος. μιλώντας με αγρότες και πωλητές είναι ο καλύτερος τρόπος να γνωρίζετε πότε μπορεί να αναμένεται κάθε είδος φρούτου ή λαχανικών.
- Μήλα, Ιούλιος έως Οκτώβριος (αποθήκευση σε ψυγεία μέχρι την άνοιξη)
- Ρεγκούλα, Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Σπαράγγια, Μάιο και Ιούνιο
- Βασίλειος, Ιούλιος μέχρι Σεπτέμβριο
- Τεύτλα, από τον Ιούνιο μέχρι τον Δεκέμβριο
- Βακκίνια, Ιούλιος και Αύγουστος
- Μπρόκολο, Ιούνιος έως Νοέμβριος
- Broccoli raab, Αύγουστος έως Νοέμβριος
- Λάχανα Βρυξελλών, από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο
- Λάχανο, Ιούνιος έως Οκτώβριος
- Κανταλούπες, Αύγουστο και Σεπτέμβριο
- Καρότα, από τον Ιούνιο μέχρι το Σεπτέμβριο
- Κουνουπίδι, Αύγουστος έως Νοέμβριο
- Celeriac / σέλινο ρίζα, Σεπτέμβριος έως Νοέμβριο
- Σέλινο, Αύγουστο έως Οκτώβριο
- Chard, Μάιο έως Νοέμβριο
- Κεράσια, Ιούλιο
- Chicories, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος
- Καλαμπόκι, Ιούνιος έως Αύγουστο
- Cranberries, Οκτώβριος έως Δεκέμβριος
- Αγγούρια, Ιούλιος έως Οκτώβριος
- Φραγκοστάφυλα , Αύγουστος
- Μελιτζάνα, Ιούλιος έως Οκτώβριος
- Escarole, Σεπτέμβριο και Οκτώβριο
- Fava φασόλια, τον Μάιο και τον Ιούνιο
- Μάραθο, Οκτώβριος και Νοέμβριος
- Fiddleheads, τον Απρίλιο και τον Μάιο
- Σκόρδο, Ιούλιος έως Οκτώβριος (αποθηκευμένο όλο το χρόνο)
- Σκόρδα σκόρδου / πράσινο σκόρδο, Μάιος και Ιούνιος
- Σταφύλια, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος
- Πράσινα φασόλια, Ιούλιος έως Σεπτέμβριος
- Πράσινα κρεμμύδια / καρύδια, Μάιος έως Σεπτέμβριο
- Kale, από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο
- Βότανα, Απρίλιος μέχρι Σεπτέμβριο
- Kohlrabi , τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο
- Πράσα, από τον Αύγουστο μέχρι τον Δεκέμβριο
- Μαρούλι, Μάιο έως Οκτώβριο
- Πεπόνια, Ιούλιος έως Οκτώβριος
- Νομισματοκοπείο, άνοιξη και καλοκαίρι
- Morels , άνοιξη
- Μανιτάρια (καλλιεργημένα), όλο το χρόνο
- Μανιτάρια (άγρια), άνοιξη με πτώση
- Νεκταρίνια, Αύγουστος και Σεπτέμβριος
- Τσουκνίδες, άνοιξη
- Νέες Πατάτες , Μάιος
- Κρεμμύδια, Ιούλιος έως Οκτώβριος (αποθηκεύονται το χειμώνα)
- Ρίγανη, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο
- Μαϊντανός, Μάιος έως Νοέμβριο
- Parsnips, τον Απρίλιο και τον Μάιο και πάλι από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο
- Ροδάκινα, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Αχλάδια, Αύγουστος έως Δεκέμβριο
- Μπιζέλια, Απρίλιος έως Ιούνιος
- Μπιζέλια και μπιζέλια από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο
- Πιπεριές (γλυκό), Ιούλιος έως Οκτώβριος
- Δαμάσκηνα & φλούδες, Αύγουστος και Σεπτέμβριος
- Πατάτες, Ιούλιος έως Δεκέμβριος (διατίθεται από την αποθήκευση όλο το χρόνο)
- Κολοκύθες, Σεπτέμβριος έως Νοέμβριο
- Radicchio, Σεπτέμβριο και Οκτώβριο
- Ραπαντίνα, Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Σμέουρα, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Ραβέντι, Μάιος έως Ιούλιο
- Rutabagas, από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο
- Κρεμμύδια / πράσινα κρεμμύδια, Μάιος έως Σεπτέμβριο
- Φασόλια κελύφους , από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο
- Snap μπιζέλια / μπιζέλια / μπιζέλια μπιζέλια, Ιούνιος έως Σεπτέμβριο
- Σπανάκι, Μάιος έως Σεπτέμβριο
- Σκουός (καλοκαίρι), Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Σκουός (χειμώνας), Αύγουστος έως Δεκέμβριο
- Τσουκνίδα Τσουκνίδες, άνοιξη
- Φράουλες, Ιούνιος
- Θυμάρι, Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Ντομάτες, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Γογγύλια, από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο
- Καρπούζια, Αύγουστος έως Οκτώβριος
- Χειμερινό σκουός, Αύγουστος έως Δεκέμβριο
- Τσουκνίδα, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Κολοκυθάκια άνθη, Ιούνιος και Ιούλιος