Ένα διασκεδαστικό, γιορτινό μενού Hanukkah

Αν είστε διασκεδαστικό για Hanukkah, οι πιθανότητες είναι καλές ότι latke τηγανίσματος είναι στην κορυφή του μυαλού σας. (Να αισθάνεστε ντροπή; Ποτέ μην φοβάστε! Αυτές οι συμβουλές θα σας έχουν αναποδογυρίσει το λεύκωμα σαν επαγγελματίας ). Τι άλλο λοιπόν εξυπηρετείτε με τις πολύ αγαπημένες τηγανίτες πατάτας; Εάν παίρνετε το χρόνο να τηγανίζετε μια μεγάλη παρτίδα, αξίζετε ένα διάλειμμα με το υπόλοιπο μενού. Αυτά τα λάτρεις του πλήθους θα κάνουν το τέχνασμα και θα σας αφήσουν να απολαύσετε το πάρτι!

• 01 του 06

  Καβουρντισμένα γλυκέτα πατάτα Latkes (Pareve)

  Ποιος λέει ότι πρέπει να κολλήσετε σε απλές παλιές πατατάκια; Οι γλυκές πατάτες κάνουν μια ωραία αλλαγή από το Russets, και αυτές οι ζωντανές latkes παίρνουν μια μεγάλη γεύση ώθηση (και ένα άγγιγμα της θερμότητας) από σκόνη curry και γάλα καρύδας. Είναι υπέροχα με το σπιτικό μήλο, αλλά θα μπορούσατε επίσης να πάρετε ένα σύνθημα από την ινδική τους έμπνευση και να προσφέρετε chutney μάνγκο σαν topping.

• 02 του 06

  Στήθος με Σάλτσα Μπάρμπεκιου Μανγκό

  Ο συντάκτης μαγειρικής Ronnie Fein βάζει μια νέα περιστροφή στο κλασικό στήθος με την έγχυση της σάλτσας μπάρμπεκιου kicky με φρέσκο ​​μάνγκο, τζίντζερ και ένα άγγιγμα jalapeño. Επειδή μαγειρεύεται αργά σε χαμηλή θερμοκρασία, θα χρειαστεί να επιτρέψετε αρκετές ώρες να φτιάξετε αυτό το στήθος. Αλλά ο χρόνος προετοιμασίας είναι ελάχιστος και θα ανταμειφθείτε με τρυφερό κρέας που θα τροφοδοτήσει ένα πλήθος.

• 03 του 06

  Rainbow Slaw

  Ένα πλούσιο, αλμυρό στήθος ουσιαστικά απαιτεί μια τραγανή, κολοκυθοκεντρική πλευρά, όπως αυτή η σούπα του ουράνιου τόξου . Το φρυγμένο σησαμέλαιο, το tamari και το τζίντζερ ενισχύουν το νόστιμο ντύσιμο. Μπορείτε να κάνετε τη ζύμη μία ή δύο μέρες μπροστά αν προτιμάτε μια μαλακότατη σαλάτα με μια πιο ζεστή γεύση.

• 04 του 06

  Πράσινα φασόλια με πεκάν και σιρόπι ημερομηνίας

  Μετά από μια γρήγορη σάλτσα με σκόρδο και ελαιόλαδο, αυτά τα vegan πράσινα φασόλια με πεκάν και χυμό δημητριακών χτυπιούνται με φρυγανιές και ένα ψιλοκομμένο σιρόπι (γνωστό και ως μέλι ημερομηνίας ή σιλαν). Το αποτέλεσμα είναι πιο αλμυρό από γλυκό και απολαυστικό.

• 05 του 06

  Σορμπέ λεμονιού με ελαιόλαδο

  Αν πατάτε λακκάδες, δεν θα πρέπει να επιστρέψετε στην κουζίνα για να φτιάξετε sufganiot ( ζυμαρικά από ισραηλινό ζελέ) - ή οτιδήποτε άλλο απαιτεί προετοιμασία της τελευταίας στιγμής, για αυτό το θέμα. Expert τοπικών ειδών διατροφής Το Sorbet Lemon της Molly Watson με το ελαιόλαδο είναι η ιδανική λύση για το ντιζάιν.

• 06 του 06

  Μπισκότα ζάχαρης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα (Pareve)

  Θέλετε λίγο κάτι να πάτε με το sorbet; Δοκιμάστε αυτά τα απλά, ζαχαρούχα μπισκότα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα , φέτα το στυλ μπισκότων της ζύμης ή, αν αισθάνεστε φανταχτερό, το ξεδιπλώστε και χρησιμοποιήστε κόπτες για να φτιάξετε σχήματα Hanukkah.