Κέικ με θαλασσινό νερό

Τα μεγάλα χτένια της θάλασσας επικαλύπτονται με καρυκεύματα Cajun και στη συνέχεια αποξηραμένα και σερβίρονται με κόκκους. Σερβίρετε όπως είναι ή ψιλοβρέχει με μια σάλτσα κρέμα ή το δικό σας αγαπημένο.

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα μεγάλα χτένια της θάλασσας
• μια αλάτι
• 1 κουταλιά αλεύρι
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας Cajun ή καρύκευμα καρύκευμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• μερικά κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα
• Για τα Creamy Grits:
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1 κουτί (1 2/3 φλιτζάνια) ζωμό κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι νερό
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλ

Πως να το φτιαξεις

1. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε τα σιτηρά, ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες.
2. Εάν τα χτένια κατεψυγμένα, ξεπαγώστε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Καθαρίστε το πατάρι και στη συνέχεια ψεκάστε ελαφρά με αλάτι.
3. Σε ένα πιάτο, συνδυάστε το αλεύρι, το καρύκευμα Cajun και την πάπρικα.
4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
5. Γλάστρες με το μίγμα καρυκεύματος στη συνέχεια βουτιά γρήγορα στο βούτυρο.
6. Μαγειρέψτε τα χτένια για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ωριμάσουν ωραία και αδιαφανή.

1. Ρυθμίστε τα ζεστά κομμάτια στα πιάτα σερβιρίσματος και το καθένα με τα θαλασσινά χτένια και πασπαλίζετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Χονδράλευρο:
Φέρτε τη βαριά κρέμα, το ζωμό κοτόπουλου και το νερό σε μια βράση σε μια μέτρια κατσαρόλλα. Προσθέστε βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Αργά χτυπάτε σε κόκκους και μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε 15 με 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Για ακόμη περισσότερη γεύση, σερβίρετε τα χτένια με τη σάλτσα Sherry Cream ή μια άσπρη σάλτσα Cajun.

Περισσότερες συνταγές με χτένια
Χτένι Μπισκέ
Χτένια με σκόρδο
Αλμυρά χτένια
Μπικίνι Περιτυλιγμένα χτένια
Κέικ με χτένια
Κρεολή Κάλτσες και Ρύζι
Χτένια με Βούτυρο Λεμόνι
Θαλασσινά Pecan
Ελαφριά σάλτσα θαλασσινών
Φεστόνι

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	434
Σύνολο λιπών	33 g
Κορεσμένο λίπος	18 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	99 mg
Νάτριο	772 mg
Υδατάνθρακες	23 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	14 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)