Ένας γρήγορος οδηγός για ισοδύναμα μέτρησης βουτύρου
Είστε γόνατο σε μια συνταγή όταν αντιλαμβάνεστε ότι η μέτρηση του βουτύρου είναι σε γραμμάρια, αλλά το περιτύλιγμα γύρω από το βούτυρο δείχνει μόνο κουταλάκια του γλυκού, κουταλιές της σούπας και κύπελλα. Δεν έχετε μια κλίμακα τροφίμων, έτσι τι κάνετε;
Δεδομένου ότι τα γραμμάρια είναι μια μέτρηση βάρους και οι αμερικανικές κουταλιές της σούπας είναι μια μέτρηση όγκου , δεν υπάρχει ένα γενικό διάγραμμα μετατροπής, επειδή τα διαφορετικά συστατικά ζυγίζουν διαφορετικά ποσά. Το βούτυρο ζυγίζει περισσότερο από το αλεύρι, για παράδειγμα, έτσι ώστε 14 γραμμάρια βούτυρο θα είναι 1 κουταλιά της σούπας ενώ 14 γραμμάρια αλεύρι είναι λίγο περισσότερο από 1 3/4 κουταλιές της σούπας.
Αυτός ο γρήγορος οδηγός μετατρέπει γραμμάρια βουτύρου σε κουταλιές της σούπας και αντίστροφα. Λάβετε υπόψη ότι αυτός ο συγκεκριμένος πίνακας μετατροπών λειτουργεί μόνο για το βούτυρο. Τα δεκαδικά ψηφία έχουν στρογγυλοποιηθεί στον πλησιέστερο ακέραιο αριθμό.
Μερικά γραμμάρια που μετατρέπονται σε αμερικάνικες κουταλιές της Αμερικής
- 14 γραμμάρια = 1 κουταλιά της σούπας
- 21 γραμμάρια = 1 1/2 κουταλιές της σούπας
- 28 γραμμάρια = 2 κουταλιές της σούπας
- 35 γραμμάρια = 2 1/2 κουταλιές της σούπας
- 42 γραμμάρια = 3 κουταλιές της σούπας
- 50 γραμμάρια = 3 1/2 κουταλιές της σούπας
- 56 γραμμάρια = 4 κουταλιές της σούπας
- 100 γραμμάρια = 7 κουταλιές της σούπας
- 113 γραμμάρια = 8 κουταλιές της σούπας (1 ραβδί)
- 227 γραμμάρια = 16 κουταλιές της σούπας (2 ραβδιά)
- 250 γραμμάρια = 16 κουταλιές της σούπας (2 μπαστούνια) + 1 1/2 κουταλιές της σούπας
Άλλες μετατροπές βουτύρου
Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι πολλές αμερικανικές συνταγές απαριθμούν τις μετρήσεις βουτύρου στις λίστες συστατικών με μερικούς διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί να είναι σε κουταλιές της σούπας, αλλά είναι πολύ πιθανό να είναι και σε κύπελλα, ραβδιά, ουγκιά και λίρες. Αντί να υπολογίζετε μια πολλαπλή μετατροπή, αυτό το γράφημα το εξηγεί όλα για εσάς.
| Βούτυρο Μέτρηση | Γραμμάτια | Κύπελλα | Ουγγιές | Λίρες |
| 1 ραβδί | 113.4 | 1/2 | 4 | .25 |
| 1/2 ραβδί | 56.7 | 1/4 | 2 | --- |
| 2 ραβδιά | 226.8 | 1 | 8 | .5 |
| 1 κουταλιά της σούπας | 14.2 | --- | .5 | --- |
| 1 κουταλάκι του γλυκού | 4.7 | --- | .16 | --- |
1 λίρα | 453.6 | 2 | 16 |
Συμβουλές για την μέτρηση του βουτύρου
Δεδομένου ότι οι περισσότερες ράβδοι βουτύρου έρχονται με μετρήσεις που τυπώνονται στο εξωτερικό του περιτυλίγματος, θα πρέπει να είναι κάπως απλό να αποκρυπτογραφήσετε πόσα χρειάζεστε. Ένα βούτυρο σηματοδοτείται από κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας και δείχνει επίσης τα ισοδύναμα των κουταλιών της σούπας. Το μπροστινό μέρος του περιτυλίγματος διαβάζει επίσης 4 oz. και 113 g καθαρού βάρους.
Εάν χρησιμοποιείτε μαλακωμένο βούτυρο, ωστόσο, δεν θα έχετε αυτούς τους οδηγούς. Για να μετρήσετε το μαλακωμένο βούτυρο, στύψτε και πιέστε το σε κουτάλι μέτρησης ή ξηρό κύπελλο μέτρησης, πιέζοντας προς τα κάτω με μια σπάτουλα για να αφαιρέσετε οποιοδήποτε αέρα. Κατόπιν ισιώστε την κορυφή με τη σπάτουλα ή την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού.
Ίσως να έχετε βούτυρο ραβδί αλλά μόνο απομεινάρια, κομμάτια με περίεργο σχήμα. Μην ανησυχείτε - υπάρχει μια απλή μέθοδος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μετρήσετε το ποσό που χρειάζεστε. Πάρτε ένα δοχείο μέτρησης υγρού δύο φλιτζανιών και γεμίστε το με ένα νερό μέχρι το σήμα ενός φλυτζανιού. Στη συνέχεια ξεκινήστε να βυθίζετε τα κομμάτια του βουτύρου, σπρώξτε τα κάτω αν χρειαστεί, έως ότου η στάθμη του νερού φτάσει στο ποσό του βουτύρου που απαιτείται στη συνταγή σας. Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε 1/4 φλιτζάνι (4 κουταλάκια σούπας) βούτυρο, προσθέστε κομμάτια του βουτύρου έως ότου η στάθμη του νερού φτάσει τα 1 1/4 φλιτζάνια. Εκκενώστε το νερό και αφήνετε το βούτυρο που χρειάζεστε.
Μετατροπή Μετρικών Μετρήσεων χωρίς Χάρτη
Παρόλο που αυτά τα διαγράμματα είναι πολύ βολικά, ίσως να μην τα έχουμε πάντα στη διάθεσή μας.
Ένα καλό τέχνασμα για να κυριαρχήσετε είναι να απομνημονεύσετε μία ή δύο μετατροπές μέτρησης που μπορείτε εύκολα να πολλαπλασιάσετε ή να διαιρέσετε για να ικανοποιήσετε τη συνταγή σας. Για παράδειγμα, αν θυμάστε ότι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο είναι 14 γραμμάρια, τότε θα είστε σε θέση να υπολογίσετε σχεδόν οποιαδήποτε μέτρηση βούτυρο, γνωρίζοντας ότι 4 κουταλιές της σούπας ισοδυναμεί με 1/4 φλιτζάνι και 3 κουταλάκια του γλυκού ίσες με 1 κουταλιά της σούπας.
Αν βρείτε τον εαυτό σας συνταγές μαγειρέματος όπου τα ίδια συστατικά πρέπει να μετατραπούν ξανά και ξανά, τότε μπορεί να αξίζει τον κόπο να απομνημονεύσετε μερικά άλλα ισοδύναμα συστατικών έτσι δεν ψάχνετε για γραφήματα μετατροπής (επειδή αυτές οι μετατροπές λειτουργούν μόνο για το βούτυρο-εσείς δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν γενικά). Απλά θυμηθείτε ότι οι μοναδικές μετρικές μετρήσεις που μπορούν να μετατραπούν σε συνήθεις μετρήσεις των ΗΠΑ είναι αυτές που εμπίπτουν στις κατηγορίες θερμοκρασίας, μήκους, όγκου και πίεσης.