Αυτή η συνταγή "go to" για αρνίσια μπιφτέκια είναι το αγαπημένο μου. Σας προτείνω αυτά τα μπουκαλάκια για τους πρώτους χρονομετρητές, οπότε αν είστε μάγειρας μπέιζμπορ αρχάριων, δοκιμάστε το.
Τι χρειάζεστε
- Για τους Burgers:
- 1 1/2 λίβρες / 680 γραμμάρια αλεσμένο αρνί
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml κρεμμύδι (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml
- σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml
- θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
- Για το Burger Topping:
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι φέτα (θρυμματισμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι (ήπια)
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 ml πιπέρι καγιέν
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τα συστατικά επικάλυψης του μπιφτέκι σε ένα μικρό πλαστικό ή γυάλινο μπολ.
- Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι τα μπιφτέκια να είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν.
- Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
- Συνδυάστε το αρνί με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Σχηματίζετε σε 4-5 κουταλιές και βάζετε στην σχάρα σχάρας. Μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσει το κρέας στην επιθυμητή ομοιότητα.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε το σε φρυγανισμένο κουλουράκι (ή ζεστή πίτα) με μαρούλι, φέτες ντομάτας, κόκκινα κρεμμύδια και μια κουταλιά μπιφτέκι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 502 |
| Σύνολο λιπών | 37 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 119 mg |
| Νάτριο | 739 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 31 g |