Αυτό το πλούσιο κύριο πιάτο είναι ιδανικό για μια λαχτάρα πίτσα. Κάνει ένα υπέροχο καθημερινό οικογενειακό γεύμα, ή το παίρνετε μαζί με ένα δείπνο.
Το Fusilli bucati χρησιμοποιήθηκε στην εικονογραφημένη κατσαρόλα, αλλά θα ήταν εξαιρετικό με ένα μικρό πέννα ή μακαρόνια ή θα το έκανε με ροτόνι ζυμαρικά.
Υπάρχει μια σειρά από άλλα πιθανά πρόσθετα ή υποκατάστατα για αυτό το κατσαρόλα, συμπεριλαμβανομένου μαγειρεμένου μπέικον για καπνιστή γεύση, ιταλικό λουκάνικο αντί του βοείου κρέατος (ή συνδυασμός), πιπεριές jalapeno, σπανάκι και ψιλοκομμένες καρδιές κονσερβοποιημένων ή μαριναρισμένων αγκινάρας.
Προσθέστε μια απλή πεταμένη πράσινη σαλάτα και ψωμί σκόρδο για ένα τέλειο, ικανοποιητικό δείπνο όλη η οικογένεια θα αγαπήσει. Αυτό κάνει εξαιρετικά υπολείμματα, πάρα πολύ. Απλά καλύψτε το ταψί με φύλλο αλουμινίου και θερμαίνετε σε φούρνο 400 ° F για περίπου 25 λεπτά, ανακατεύοντας περίπου στο μισό του χρόνου μαγειρέματος.
Δείτε επίσης
Κρεατ
Τι χρειάζεστε
- 10 ουγκιά fusilli ή fusilli bucati ζυμαρικά ή παρόμοια, περίπου 4 φλιτζάνια
- 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο
- 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- 1 λίβρα άπαχο βοείου κρέατος, τουλάχιστον 85%
- 1 μέτριο κρεμμύδι, κόκκινο ή κίτρινο, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινη ή πράσινη ψιλοκομμένη πιπεριά
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλων ή περίπου 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
- 1 βάζο (περίπου 14 ουγκιές) σάλτσα πίτσας ή περίπου 2 φλιτζάνια
- σπιτική σάλτσα πίτσας
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
- 1 ή 2 κουτιά (περίπου 2 1/4 ουγκιές το καθένα) σε φέτες ώριμες ελιές
- 4 έως 6 ουγκιές σε φέτες πεπερόνι ή μίνι πεπερόνι
- Αλάτι και μαύρη πιπεριά σε γεύση
- 12 έως 16 ουγγιές ψιλοκομμένα τυριά μοτσαρέλα ή ένα μείγμα πίτσας τυριών, χωρισμένα
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε ελαφρά μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό με αλάτι ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. αποστραγγίστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
- Ενώ το ζυμαρικό μαγειρεύει, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε το πιπέρι και το σκόρδο και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, έως ότου το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ. Εάν είναι απαραίτητο, αποστραγγίστε και απορρίψτε το υπερβολικό λίπος σε αυτό το σημείο.
- Στο βόειο κρέας προσθέστε βασιλικό, ρίγανη, θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά, σάλτσα πίτσας και ντομάτες, μαζί με τις ελιές, τις πεπερόνι και τα επιλεγμένα μαγειρεμένα κομμένα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει η σάλτσα. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, όπως απαιτείται.
- Συνδυάστε το μίγμα σάλτσας βόειου κρέατος και πεπερόνι με το στραγγισμένο ζυμαρικό. Πιέστε για να ανακατευτεί.
- Ψιλοκόβουμε το μισό μίγμα ζυμαρικών στο παρασκευασμένο ταψί. Κορυφή με το μισό τεμαχισμένο τυρί. Βάλτε το υπόλοιπο μίγμα ζυμαρικών πάνω από το στρώμα τυριού και τελειώστε με το υπόλοιπο τυρί.
- Ψήνουμε για 25 έως 35 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν και να φυτρώσουν και το τυρί να λιώσει.
Κάνει περίπου 8 μερίδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 528 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 93 mg |
| Νάτριο | 764 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 35 g |