Στην απλούστερη αυτή σαλάτα ζυμαρικών είναι απλά ζυμαρικά, σερβίρονται με απλή ψύξη, με λαχανικά ή άλλα συστατικά, συνήθως με σαλάτα σαν σάλτσα μαγιονέζας ή ξύδι αντί με βαριά σάλτσα σαν ζεστό πιάτο ζυμαρικών. Οι σαλάτες ζυμαρικών μπορούν να ποικίλουν από απλό σε γκουρμέ. Εδώ είναι αρκετοί τρόποι για να φτιάξετε τις χορτοφαγικές και vegan σαλάτες ζυμαρικών ιδανικές για δροσερά γεύματα και ελαφριά γεύματα κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών μηνών. Οι σαλάτες ζυμαρικών είναι πάντα μια μεγάλη επιλογή για χορτοφάγους να φέρετε σε ένα potluck, υπαίθριο πικνίκ ή cookout.
Εδώ είναι μια συλλογή από κέρινες σαλάτες ζυμαρικών που κάνουν το τέλειο γεύμα για ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Όλες αυτές οι συνταγές είναι χορτοφαγικές και πολλοί είναι και βόγκαν . Απολαμβάνω!
Όχι, δεν είναι αδύνατο να φτιάξετε μια εύγευστη σαλάτα ζυμαρικών χωρίς λίπος! Το κόλπο? Παραλείψτε το τυρί και τη μαγιονέζα και χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού ένα λιπαρό ιταλικό σαλάτα σαλάτας χωρίς λιπαρά.
02 από 08
Κρέμα σαλάτας με αγκινάρα και ντομάτα
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών χωρίς κρέας είναι απίστευτα απλή, όμως απολύτως νόστιμη, αν και πρέπει να ομολογήσω, μου λείπει η μαύρη ελιά σε αυτή τη συνταγή. Την επόμενη φορά, σίγουρα θα τα προσθέσω! Μου αρέσει επίσης να προσθέσω λίγο σάλτσα σκόρδου σε αυτή τη συνταγή, αφού μου αρέσει το φαγητό μου στην αλμυρή πλευρά. Χρειάζεται αυτή η συνταγή να είναι vegan; Απλώς χρησιμοποιήστε μια μαγιονέζα και βιόλα χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό! Χρειάζεται να είναι χωρίς γλουτένη; Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, φυσικά, αλλά εκτός από τα ζυμαρικά, τα υπόλοιπα συστατικά είναι χωρίς γλουτένη.
Εγώ προσωπικά δεν φτιάχνω σαλάτα ζυμαρικών πολύ συχνά, αλλά όταν το κάνω, αυτή η ιταλική συνταγή σαλάτας ζυμαρικών είναι η συνταγή που χρησιμοποιώ. Αγαπώ ότι αυτή η αλεύρι καλοκαιρινή σαλάτα έχει μαύρες ελιές και αβοκάντο καθώς και ψιλοκομμένες καρδιές αγκινάρας και πάντα προσθέτω μερικά κούπες ιταλικών καρυκευμάτων για επιπλέον γεύση. Αυτή η συνταγή απαιτεί δεντρολίβανο και ρίγανη και παίρνει άφθονη γεύση από το καρδιακό υγρό της αγκινάρας, το σκόρδο και λίγο αλάτι και πιπέρι.
Αν και πολλά πιάτα σαλάτας ζυμαρικών είναι επίσης vegan, μερικές φορές λίγο τυρί είναι ακριβώς το σωστό φιλοφρότημα για να ολοκληρώσετε το πιάτο, αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά. Ακόμη και αν τρώτε γαλακτοκομικά και vegan, μην απορρίπτετε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με μαύρες ελιές και φέτα συνταγή μόλις ακόμα! Αρκετά συμβαίνει εδώ - συμπεριλαμβανομένων καρδιές αγκινάρας, λευκά φασόλια για κάποια χορτοφαγική πρωτεΐνη , σκόρδο, αγγούρι και φρυγμένη κόκκινη πιπεριά - που θα μπορούσατε να παραλείψετε το φέτα χωρίς να το χάσετε.
Ποιος χρειάζεται φανταχτερά συστατικά όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα κήπου; Αυτή η απλή χορτοφαγική σαλάτα ζυμαρικών (η συνταγή απαιτεί τυρί παρμεζάνα αλλά μπορείτε να την παραλείψετε να την φτιάξετε πλήρως vegan ) περιέχει μόνο λίγα συστατικά: ζυμαρικά, σκόρδο, ελαιόλαδο, φρέσκο βασιλικό, λεμόνι και φρέσκο μαϊντανό. Παρμεζάνα. Είναι βασικό, εύκολο και εύγευστο.
06 του 08
Σαλάτα ζυμαρικών Rotini στην βινεγκρέτ του Ντιζόν Όταν πρόκειται για την εξατομίκευση και την προσαρμογή των συνταγών σαλάτας ζυμαρικών, δεν μπορείτε πραγματικά να πάει στραβά, αρκεί να κρατάτε τα ζυμαρικά σε λαχανικά σε αναλογία dressing σχετικά υπό έλεγχο. Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών Rotini είναι καλή συνταγή εκκίνησης που μπορεί να ρυθμιστεί με οποιονδήποτε τρόπο. Δοκιμάστε να προσθέσετε πιπέρι, φρέσκες μπάλες μοτσαρέλα, μαύρες ή πράσινες ελιές ή οτιδήποτε θέλετε. Επειδή αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι χωρίς μαγιονέζα, είναι μια καλή επιλογή για υπαίθρια πικνίκ καλοκαίρι ή potlucks. Απολαμβάνω!
07 του 08
Φρέσκια σαλάτα καλοκαιρινών ζυμαρικών
Φρέσκα φρούτα είναι το καλύτερο μέρος του καλοκαιριού, οπότε προσθέστε μερικά στη σαλάτα ζυμαρικών χωρίς κρέας! Αυτή η χορτοφαγική σαλάτα ζυμαρικών είναι φτιαγμένη από βερίκοκα, φρέσκο βασιλικό και κολοκυθάκια και είναι ντυμένη σε σπιτική γαστρονομική ζαχαροπλαστική σαλάτα.
08 από 08
Νωπά σαλάτα ζυμαρικών Όταν τα φρέσκα σπαράγγια είναι σε εποχή, εκμεταλλευτείτε όσο το δυνατόν περισσότερο όσο μπορείτε! Οι γεύσεις των φρέσκων σπαραγγιών είναι καλύτερο από οποιοδήποτε κρέας που θα μπορούσατε να προσθέσετε σε αυτό το ελαφρύ και καλοκαιρινό πιάτο. Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών γεμάτη με λαχανικά παρασκευάζεται με σπαράγγια, πιπεριές, ντομάτες και μαϊντανό σε ένα ντιζόν και βαλσάμικο βινεγκρέτ και είναι τόσο χορτοφαγικό όσο και vegan. Κάντε το χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας ένα ζυμαρικό χωρίς γλουτένη.