Κάθε χρόνο, οι Εβραίοι σε όλο τον κόσμο συγκεντρώνονται για να γιορτάσουν το Πάσο Seder, εκφωνώντας την ιστορία της Εξόδου από την Αίγυπτο και απολαμβάνοντας ένα εορταστικό γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους. Είναι ενδιαφέρον, παρόλο που ο Seder λαμβάνει χώρα συνήθως στο σπίτι (και όχι στο κοινόχρηστο περιβάλλον της συναγωγής) είναι, σύμφωνα με πολλές στατιστικές, μία από τις πλέον ευρέως παρατηρούμενες εβραϊκές τελετουργικές πρακτικές σήμερα, ακόμη και μεταξύ Εβραίων που διαφορετικά δεν παρατηρούνται.
Πότε λαμβάνει χώρα ο Πάσχα Σέτερ;
Στο Ισραήλ, το Seder πραγματοποιείται την πρώτη νύχτα του Πάσχα, ενώ στη Διασπορά (παντού) γιορτάζεται στις δύο πρώτες νύχτες των διακοπών. Ο Πεσάχ, καθώς οι εορτές είναι γνωστές στα εβραϊκά, συμβαίνει την άνοιξη, συνήθως κάποτε τον Απρίλιο.
Πώς διεξάγεται ένας Sesser Passover;
Στο τραπέζι Seder, ένα ειδικό βιβλίο που ονομάζεται "Πάσχα Haggadah" διαβάζεται δυνατά. Η Αγία Γραφή περιλαμβάνει την ιστορία της εξόδου των Ισραηλιτών από την Αίγυπτο καθώς και τις τελετές και παραδόσεις του Σέτερ.
Πάνω στο τραπέζι:
Η πλάκα Seder περιέχει μικρές μερίδες από διάφορα τελετουργικά τρόφιμα, που περιγράφονται παρακάτω, τα οποία αναφέρονται (και μερικές φορές δοκιμάζονται) σε διάφορα σημεία κατά τη διάρκεια του Seder.
Οι 3 Matzot - σε ένα άλλο πιάτο, ή σε ένα ειδικό φάκελο με 3 τμήματα, είναι 3 matzot, που αντιπροσωπεύουν τους Cohen, Levi και Yisrael, τις τρεις κασέτες που απαρτίζουν τον εβραϊκό λαό. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν shmurah matzo - κυριολεκτικά φυλασσόμενο matzo - ο οποίος εποπτεύεται από τη στιγμή της συγκομιδής μέσω του ψησίματος για να εξασφαλίσει ότι οι κόκκοι δεν έρχονται ποτέ σε επαφή με νερό ή ζυμώσεις, που θα το καθιστούσαν chametz.
Αυτά τα ματζότ είναι χειροποίητα και έχουν ένα ξεχωριστό στρογγυλό σχήμα, πιο στιβαρή υφή και πιο ρουστίκ εμφάνιση από τη μηχανουργική πλατεία matzot.
Την Κω Ελιγιάχου και την Κω Μιράμη (Κύπελλο του Ηλία και Κύπελλο του Μιράμ) - Ο Ηλίαγου είναι ο προφήτης που, πιστεύεται, θα είναι ο προφήτης του Μοσχιάκ (Μεσσίας). Ένα φλιτζάνι κρασί είναι για αυτόν, και είναι μια παράδοση Seder για να ανοίξει την πόρτα για να τον καλέσει να συμμετάσχει στη διαδικασία.
Ορίστε ένα φλιτζάνι νερό για την προφήτη Miryam, αδελφή Moshe (Moses), είναι μια νεότερη παράδοση, και αναγνωρίζει τη σημασία των γυναικών στην αφήγηση Πάσχα. Στην αξία της Miriam, υπήρχε μια πηγή γλυκού νερού για τους Ισραηλίτες κατά τη διάρκεια της περιπέτειας της έρησής τους μετά την Exodous από την Αίγυπτο, εξ ου και το νερό στο κύπελλο Seder.
Τελετουργικό φαγητό και ποτό:
Karpas - ένα ακατέργαστο λαχανικό ή βότανο, συχνά μαϊντανός, περιλαμβάνεται στην πλάκα Seder και τρώγεται βυθισμένο σε θαλασσινό νερό. Το ακατέργαστο πράσινο αντιπροσωπεύει την άνοιξη, το αλμυρό νερό, τα δάκρυα των Ισραηλιτών σκλάβων.
Charoset - αυτό το μείγμα φρούτων, ξηρών καρπών και κρασιού έχει σκοπό να αναπαριστά το κονίαμα που χρησιμοποιούν οι σκλάβοι στην Αίγυπτο.
Το Maror - ή τα πικρά βότανα, τρώγονται για να θυμούνται τις πικρές ζωές που υπομένουν οι Ισραηλινοί δούλοι στην Αίγυπτο.
Korech - αυτό είναι ένα "σάντουιτς" φτιαγμένο από matzo και maror, που προέρχεται από το φημισμένο σοφία Hillel. Το όνομα "korech" είναι επίσης μια ένδειξη για το γεγονός ότι το matzo ήταν πιθανώς αρχικά αρκετά μαλακό για να λυγίσει .
Αυγά - ένα ψητό αυγό περιλαμβάνεται στην πλάκα Seder και αντιπροσωπεύει την προσφορά του φεστιβάλ που έφερε στο Ναό στην αρχαία Ιερουσαλήμ. Πολλοί έχουν επίσης την παράδοση να σερβίρουν σκληρά βρασμένα αυγά σε αλμυρό νερό στην αρχή του εορταστικού γεύματος, επειδή τα αυγά είναι συμβολικά του κύκλου ζωής.
Το εορταστικό γεύμα:
Μετά την ανάγνωση της Αγίας Αγάπης, τρώγεται ένα γιορτινό γεύμα για το Πάσχα. Το παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό μενού Ashkenazic Seder με συνδέσεις με συνταγές.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball Σούπα
- Γλυκό στήθος
- Ψητές πατάτες
- Το Κόκκινο Λάχανο της Μριαμ
- Πολύχρωμο Κουνουπίδι
- Φρυγμένα Σπαράγγια
- Αποξηραμένα κομπόστα φρούτων
Ενημερώθηκε από τον Miri Rotkovitz