Η καλλιεργητική περίοδος της Νεμπράσκα δεν είναι η μακρύτερη στη χώρα - αλλά δεν είναι και η μικρότερη. Οι αυλές και οι κήποι της κουζίνας είναι άφθονοι σε ολόκληρη την πολιτεία, έτσι πολλοί άνθρωποι είναι πλήρως εντάξει με αυτό που συμβαίνει στην εποχή. Εάν δεν είστε ένας από αυτούς, δείτε αυτό τον οδηγό για εποχιακά φρούτα & λαχανικά της Νεμπράσκα για να σας δώσει μια αίσθηση του τι μεγαλώνει τοπικά πότε.
Η Νεμπράσκα είναι γεμάτη από αγροκτήματα και αγροτικές αγορές. Τα περισσότερα από αυτά είναι υπαίθρια και εποχιακή, από τον Μάιο μέχρι το Σεπτέμβριο ή στις αρχές Οκτωβρίου. Η περίοδος αιχμής είναι το τέλος Ιουνίου μέχρι τον Αύγουστο, όταν φρέσκα φρούτα και λαχανικά τρέχουν γρήγορα και εξοργισμένοι στις αγορές. Δείτε επίσης τοπικά εκκολαφθέντα κρέατα και αυγά, μικρά κομμάτια ψημένα προϊόντα και παλιομοδίτικα κονσέρβες.
Υπάρχουν στρέμματα σε στρέμματα σε τετραγωνικά μίλια βοσκοτόπων στη Νεμπράσκα και σε ορισμένες εκτάσεις, εάν βόσκουν γη για βόειο κρέας χορτοφάγων. Μερικοί είναι οι Boettcher Organics στο Bassett, τα βοοειδή Butterfly Acres στο Stanton και το Circle Arrows Longhorns στο Harrisburg.
Σίγουρα, το τοπικό γλυκό καλαμπόκι είναι μια μεγάλη απόλαυση σε πολλά κράτη, αλλά η Νεμπράσκα το έχει εργαστεί βαθιά στην ταυτότητά της. Μου αρέσει το καλαμπόκι μου στη σχάρα ή στροβιλίζεται σε ένα κέικ - βρείτε πολύ καλούς τρόπους για να Cook Sweet Corn εδώ .