Το φρέσκο ραβέντι μπορεί να καταψυχθεί
Επιλογή και αποθήκευση ραβέντι
Όταν αγοράζετε φρέσκο ραβέντι, αναζητήστε μέτρια-λεπτά, τραγανή, σκούρα ροζ-κόκκινα στελέχη. Οι πράσινοι, παχύτεροι μίσχοι είναι πιο σφιχτοί, πιο χονδροί και πιο ξινικοί. Τα φύλλα πρέπει να είναι αμόλυντα και απαλλαγμένα από κηλίδες. Αποφύγετε τυχόν διαταραχές, τραχύ, τραχύ ή τραχύ υφές.
Η ποικιλία του θερμοκηπίου του θερμοκηπίου είναι κανονικά διαθέσιμη καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ενώ η περίοδος αιχμής για το ραβέντι καλλιεργείται τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.
Σχεδιάστε μια κιλό ραβέντι για να ισούται με 3 φλιτζάνια ακατέργαστο, ραβδωτό σε φέτες.
Το φρέσκο ραβέντι είναι αρκετά φθαρτό. Τοποθετήστε τους μίσχους σε πλαστική σακούλα για να συγκρατήσετε την υγρασία και αποθηκεύστε για 3 έως 5 ημέρες στο συρτάρι του ψυγείου.
Για να παγώσετε, κόψτε τα μίσχους του ραβέντι σε κομμάτια 1 ίντσας και σφραγίστε σε μια αεροστεγή σακούλα. Το κατεψυγμένο ραβέντι θα διατηρηθεί έως και ένα έτος στους 0 βαθμούς F.
Ραβέντι είναι επίσης εύκολα κονσερβοποιημένα .
Περισσότερα για Συνταγές Rhubarb και Rhubarb:
• Αποθήκευση και Επιλογή Ραβέντι
• Συμβουλές και συμβουλές μαγειρέματος ρεβεντούρας
•
• Ραβέντι και υγεία
•
•
Βιβλία μαγειρικής
| • | Κάθε τρόπος με Ραβέντι: ένα βιβλίο μαγειρικής Ραβέντι |
| • | Μικρό βιβλίο μαγειρικής της ρεσάρμπα |
| • | Η χαρά του Ραβέντι |
| • | Ραβέντι: Περισσότερο από Just Pies |