Γιορτάζοντας την Πασχαλινή Διακοπή ο Ολλανδικός Τρόπος
Οι Χριστιανοί έχουν ζήσει στις Κάτω Χώρες από τον 4ο αιώνα και μέχρι τον 10ο αιώνα, ο Χριστιανισμός ήταν η κύρια θρησκεία στις Κάτω Χώρες. Αυτό παρέμεινε μέχρι τα τέλη του 20ου αιώνα. Σήμερα, περισσότερο από το ήμισυ του πληθυσμού των Κάτω Χωρών δεν έχει θρησκευτική υπαγωγή, αλλά το χριστιανικό ημερολόγιο διακοπών εξακολουθεί να ακολουθείται και να γιορτάζεται ως κοσμικές διακοπές. Το Πάσχα, μια χριστιανική γιορτή που γιορτάζει την ανάσταση του Ιησού Χριστού τρεις ημέρες μετά τη σταύρωσή του, γιορτάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως σε άλλες χριστιανικές χώρες, αλλά υπάρχουν και πολλές παραδόσεις του Πάσχα μοναδικές και για τις Κάτω Χώρες.
Το Ολλανδικό Πάσχα ( Pasen ) αναφέρεται συνήθως στην Κυριακή του Πάσχα ( Eerste Paasdag ) και τη Δευτέρα του Πάσχα ( Tweede Paasdag ). Η Μεγάλη Παρασκευή δεν είναι αργία στις Κάτω Χώρες.
Ολλανδικά Πασχαλινά Μέσα
Ολλανδικά παιδιά περνούν το πρωί της Κυριακής του Πάσχα, διακοσμώντας τα βραστά αυγά με ζωηρά χρώματα και κυνηγώντας κρυμμένα αυγά σοκολάτας. Η κοινή εξήγηση για τον συμβολισμό των αυγών του Πάσχα είναι ότι αποτελούν σύμβολο της αναγέννησης και γονιμότητας, αλλά τα αυγά θα μπορούσαν επίσης να θεωρηθούν ως pars pro toto (ή "μέρος για το σύνολο") αντικατάσταση της τελετουργικής θυσίας των κοτόπουλων, κληρονομιά των προϊστορικών θρησκειών της περιοχής.
Συνδυάζοντας το σιτάρι, το τελικό αποτέλεσμα της συγκομιδής, με τα αυγά στα ψημένα προϊόντα, όπως τα εμπλουτισμένα ψωμιά και κέικ, ήταν ίσως μια συμβολική προσφορά για να κατευνάσει τον λεγόμενο «δαίμονα της βλάστησης». Παραδοσιακά, το ολλανδικό πρωινό τραπέζι περιλάμβανε διάφορα ελαφρά ψωμάκια Πασχαλινής Πίτου και πλεκτά φραντζόλες, ψωμάκια καθώς και pumpernickel , μερικά από τα οποία ήταν ένα δώρο που δόθηκε στους θεούς του Πάσχα.
Ένα από τα πιο δημοφιλή ψωμιά του Πάσχα που σώζεται σήμερα είναι το Paasstol, ένα πλούσιο φρούτο με ένα κέντρο πάστας μαλακού αμυγδάλου.
Θα βρείτε επίσης χυτά είδη βουτύρου σε κοτόπουλα, λαγουδάκια ή αρνίσια σχήματα. Άλλα είδη brunch περιλαμβάνουν καπνιστό ψάρι, όπως σολομό και χέλι, vlaaien (πίτες με φρούτα), κίτρινες αρτοσκευάσματα και απολαύσεις, συμπεριλαμβανομένου του λικέρ advocaat πλούσιου στα αυγά, του eierkoeken και του Jodenkoeken (τύπου βουτύρου ολλανδικού κουλουρακιού) και άλλα πιο τυπικά ολλανδικά είδη πρωινού .
Ολλανδική διακόσμηση πίνακα Πάσχας
Το ολλανδικό τραπέζι του Πάσχα είναι συνήθως διακοσμημένο με καλάθια φρεσκοβαμμένων αυγών του Πάσχα, κεριά και λουλούδια της άνοιξης, όπως νάρκισσους, τουλίπες και υάκινθους. Το κεντρικό στοιχείο είναι συχνά ένα βάζο με διακοσμημένα κλαδιά ιτιάς (γνωστό ως paastakken ). Κρεμαστά από αυτό το "πασχαλινό δέντρο" είναι αυγά σοκολάτας και στολίδια από χαρτί όπως κουνελάκια, πεταλούδες, λουλούδια, αρνιά και άλλα σύμβολα της άνοιξης που συμβολίζουν τη γονιμότητα, την αναγέννηση της φύσης και ίσως ακόμη και την τελετουργική θυσία.
Σε μερικά μέρη της Ολλανδίας, μπορείτε να βρείτε ακόμα ένα παραδοσιακό παλαμπαδάκι (ένα διακοσμημένο ραβδί που φέρει ένα βροοδαπάνι ή " κοτσάνι ψωμιού"), ένα από τα λίγα έθιμα του λαογραφικού ψωμιού που έχουν επιβιώσει στη σύγχρονη εποχή. Η προέλευση του κόκορα ψωμιού μπορεί να ανιχνευθεί πίσω στα θυσιαζόμενα ψωμιά που αντικατέστησαν τα γερμανικά οστικές προσφορές και τις αρχαίες ζωικές θυσίες. Η συνήθης χριστιανική εξήγηση για την παράδοση είναι ότι ο κόκορας, ένα γνωστό καλοκαιρινό πτερύγιο πάνω από τα χριστιανικά εκκλησιαστικά σπίτια, είναι ένα σύμβολο που υπενθυμίζει στους χριστιανούς την προδοσία του Πέτρου για τον Χριστό, αλλά και μια αναπαράσταση του Ιησού Χριστού ως φορέα του φωτός.
Δευτέρα του Πάσχα
Η Δευτέρα του Πάσχα είναι αργία στις Κάτω Χώρες. Ο καιρός επιτρέπει, οι ολλανδικές οικογένειες συχνά περνούν την ημέρα που επισκέπτονται την οικογένεια, τις πασχαλινές αγορές, τα φεστιβάλ και τα γλέντια, ποδηλασία στην ύπαιθρο ή σε ένα πάρκο ψυχαγωγίας.
Κακός καιρός Οι Πάσχα συχνά σημαίνουν μεγάλη δουλειά για τα εμπορικά κέντρα και τα καταστήματα επίπλων. Στο ανατολικό τμήμα της Ολλανδίας, οι λεγόμενες paasvuren (πυρκαγιές του Πάσχα) φωτίζονται για να γιορτάσουν το Πάσχα. Το τραγούδι των παραδοσιακών τραγουδιών του Πάσχα, του χορού και των ζωντανών πομπών είναι όλα μέρος της διασκέδασης. Αυτές οι πυρκαγιές του Πάσχα είναι μια αρχαία παράδοση, η οποία προηγήθηκε του Χριστιανισμού.
Τροφίμων, τα απομεινάρια από την Κυριακή του Πάσχα συνήθως απολαμβάνουν. Για περισσότερη Πασχαλινή έμπνευση, δείτε τη συλλογή μας ιδεών μενού Πάσχα και 15 εξαιρετικά εύκολες συνταγές αυγών για το Πάσχα και πέρα από αυτό. Prettige paasdagen ("Καλό Πάσχα!")!
Πηγές: "Το μεταβαλλόμενο θρησκευτικό τοπίο της Ευρώπης" του H. Knippenberg (Amsterdam, Het Spinhuis, 2005). Brood- en gebakvormen en hunne beteekenis in de folklore ( " Σχήματα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής και η σημασία τους στη λαογραφία ") του JH
Nannings (Schiedam, Interbook International, 1974).