Το Eggnog είναι ένα κλασικό μέρος για τις διακοπές και είναι ένα αγαπημένο κομματικό ποτό όταν η χριστουγεννιάτικη εποχή κυλάει κάθε χρόνο. Ενώ υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε το eggnog, λίγες συνταγές είναι τόσο παραδοσιακές όσο αυτή που περιέχει μπράντυ και φρέσκα αυγά.
Μια φτιάχτηκε από το μηδέν eggnog είναι πολύ ανώτερη από όλες τις έτοιμες προς κατανάλωση, μόλις add-booze επιλογές που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ. Είναι επίσης ευκολότερο από ό, τι πολλοί άνθρωποι έχουν οδηγήσει να πιστεύουν. Εάν γνωρίζετε πώς να χτυπάτε τα αυγά και να έχετε ένα βασικό απόθεμα των απαραίτητων για την κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο eggnog.
Αυτή είναι μια τέλεια συνταγή για τα μεγαλύτερα κόμματα και είναι μια απόλαυση που έχει απολαύσει ο κόσμος εδώ και αιώνες . Αν και απαιτεί λίγη υπομονή και χρόνο (όχι περισσότερο από εκείνα τα ψητά καλούπια που μαστίζετε επάνω), αξίζει καλά την προσπάθεια και σίγουρα να είναι ένα πλήθος-ευχαρίστηση.
Τι χρειάζεστε
- 6
- μεγάλα αυγά (διαχωρισμένα )
- 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικά ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 2 κούπες
- κονιάκ
- 1 κούπα
- γάλα
- Προαιρετική γαρνιτούρα: Μοσχοκάρυδο, τριμμένο
Πως να το φτιαξεις
- Κτυπήστε τους κρόκους αυγών , 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, αλάτι και βανίλια μαζί μέχρι να είναι πολύ παχύ και έχει ένα ανοικτό κίτρινο χρώμα.
- Σιγουρευτείτε αργά στο κονιάκ και στο γάλα.
- Καλύψτε και ψήστε κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο.
- Λίγο πριν το σερβίρετε, χτυπήστε το ασπράδι αυγών σε μαλακές κορυφές .
- Σταδιακά κτύπησε στο υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και χτύπησε αυτό το μίγμα σε μαλακές κορυφές και πάλι, δημιουργώντας μια κρέμα σαν μαρέγκο.
- Βάλτε αργά αυτή την κρέμα πάνω από το παγωμένο μίγμα κονιάκ, αναδιπλώνοντάς το απαλά.
- Σερβίρετε το eggnog σε μια κούπα, το ποτήρι ιρλανδικού καφέ , ή το κύπελλο και το μοσχοκάρυδο πάνω από την κορυφή για γαρνίρισμα.
Συμβουλές για να κάνετε το Μεγάλο Εggnog από το μηδέν
Επιλέξτε το ποτό σας. Ενώ το κονιάκ είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά ποτά που χρησιμοποιούνται στο eggnog, δεν είναι η μόνη επιλογή. Ρούμι και ουίσκι είναι επίσης δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις, παρότι έχω βρει σε δοκιμή γεύσης ότι το κονιάκ έκανε ένα πιο ελκυστικό eggnog συνολικά.
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα αυγά. Όλοι έχουμε ακούσει τις προειδοποιήσεις σχετικά με την κατανάλωση ωμά αυγών και τις πιθανότητες για σαλμονέλα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να αφήσετε αυτό που σας τρομάζει μακριά από αυτό το Χριστουγεννιάτικο κλασικό. Με την κατάλληλη προσοχή στη φρεσκάδα και την ποιότητα των αυγών σας και τον τρόπο χειρισμού τους, το eggnog σας θα πρέπει να είναι απόλυτα ασφαλές για τους επισκέπτες.
Επιλέξτε τη συνταγή eggnog για εσάς. Το Eggnog είναι ένα από τα ποτά που οι άνθρωποι είτε αγαπούν είτε μισούν και πολλοί άνθρωποι πέφτουν στην τελευταία κατηγορία. Αν είστε ένας από εκείνους τους haters, σας ενθαρρύνω να εξερευνήσετε τις πολλές συνταγές eggnog που είναι διαθέσιμες . Είναι πολύ πιθανό ότι δεν έχετε βρει ακόμα το 'nog που είναι κατάλληλο για εσάς.
Πόσο δυνατός είναι ο Eggnog;
Ο Eggnog έχει επίσης τη φήμη ότι είναι πολύ ισχυρή και ήταν γνωστό ότι πήρε περισσότερο από μερικούς επισκέπτες για πάρτι διακοπών, καλά, σκονισμένο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ποτό έχει πάρα πολύ υγρό χάρη σε έναν «γενναιόδωρο» οικοδεσπότη. Αυτή δεν είναι ποτέ η καλύτερη ιδέα για τα ποτό τύπου γροθιά γιατί οι καλεσμένοι σας δεν ξέρουν πόσο ισχυρός είναι και είναι εύκολο για αυτούς να έχουν ένα ποτήρι πάρα πολλά με το buffoonery και τη γενική αμηχανία να ακολουθήσουν.
Σε αυτή τη συνταγή, τα δύο φλιτζάνια κονιάκ είναι τέλεια όταν εξυπηρετούν περίπου 16 μικρά ποτήρια eggnog. Με ένα κονιάκ 80 τεμαχίων, λειτουργεί μέχρι περίπου 18% ABV (36 proof) , που είναι κατά μέσο όρο για ένα καλό κοκτέιλ. Εκτός αυτού, οι περισσότεροι άνθρωποι θα έχουν μόνο ένα ή δύο ποτήρια πριν γυρίσουν σε ένα άλλο ποτό, επειδή μπορείτε να έχετε μόνο τόσες πολλές νιγκ!