Απλές μπριζόλες χοιρινού κρέατος

Αυτές οι απλές μπριζόλες μπριζόλας είναι αρωματισμένες με συνδυασμό μουστάρδας Dijon, ξύδι, καφέ ζάχαρη και σάλτσα Worcestershire.

Μου αρέσουν αυτές οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος με πατάτες πουρέ, αλλά μακαρόνια και τυρί ή ένα πιάτο ρύζι θα ήταν καλό επίσης. Προσθέστε το μπρόκολο με ατμό ή μια σαλάτα που πετάει για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα.

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδια σε κύβους
• 4 τεμάχια χοιρινού κρέατος με κόκαλα
• Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
• 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου
• 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια στο φυτικό έλαιο, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν και ελαφρώς browned γύρω από τις άκρες.
2. Μετακινήστε τα κρεμμύδια στην άκρη και προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα. Πασπαλίστε με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
3. Μαγειρέψτε τις μπριζόλες για περίπου 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ωραία.
4. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 έως 2 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το σκόρδο να είναι ελαφρώς τρυφερό και αρωματικό. Προσέξτε να μην καψετε το σκόρδο.

1. Σε ένα φλιτζάνι ή μπολ, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, μουστάρδα, ξύδι, καφετιά ζάχαρη και σάλτσα Worcestershire.
2. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τις μπριζόλες. Καλύψτε καλά το τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να γίνουν τρυφερές οι χοιρινές μπριζόλες.
3. Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο, καλύψτε την κατσαρόλα (φούρνο) ή μεταφέρετε σε ένα ταψί και καλύψτε σφιχτά με το φύλλο. Βράζουμε τις χοιρινές μπριζόλες στους 325 F για περίπου 45 έως 55 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	626
Σύνολο λιπών	31 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	15 g
Χοληστερίνη	171 mg
Νάτριο	373 mg
Υδατάνθρακες	26 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	58 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)