Αυτά τα γευστικά κεφτεδάκια μπάρμπεκιου είναι εύκολο να διορθώσουν και να μαγειρέψουν στη βραδεία κουζίνα.
Τι χρειάζεστε
- Για τα κρεατικά:
- 2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1/3 φλιτζάνι κέτσαπ (διαιρούμενο)
- 3 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα
- ξηρά ψίχουλα ψωμιού
- 1
- αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 2 κουταλιές της σούπας ξηρό στιγμιαίο κιμά
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Για τη Σάλτσα:
- 1 κέτσαπ φλυτζανιών
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουτί (6 oz)
- τοματοπολτός
- 1/4 φλιτζάνι
- σάλτσα σόγιας (μειωμένο νάτριο)
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- ζεστή σάλτσα πιπεριού , για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεσμένο βόειο κρέας, το κέτσαπ 1/3 φλιτζανιού, τα ψίχουλα ψωμιού , το αυγό, το αποξηραμένο κρεμμύδι, σκόνη σκόρδου, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Με τα χέρια ή το ξύλινο κουτάλι, ανακατέψτε ελαφρά αλλά σχολαστικά. σε κουλουράκια 1 ίντσας.
- Τοποθετήστε κεφτεδάκια σε δύο λεκάνες ζελατίνας των 15 x 10 ιντσών ή σε ρηχά τηγάνια (γραμμή με λεπτό φύλλο για λιγότερο χάος). Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν καλά κεφτεδάκια. Μεταφέρετε κεφτέδες για αργή κουζίνα.
- Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1 κέτσαπ φλιτζάνι, καστανή ζάχαρη, πάστα ντομάτας, σάλτσα σόγιας, ξίδι και ζεστή σάλτσα πιπεριού σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίχνουμε κεφτεδάκια.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW 4 έως 5 ώρες.
- Σερβίρετε με χαρτοπετσέτες ή μικρές πλάκες και επιλογές κοκτέιλ.
Κάνει περίπου 4 δωδεκάδες κεφτεδάκια 1 ίντσας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Πικάντικες κουλουράκια μαρμελάδας
Δείτε επίσης
Περισσότερες συνταγές κρέατος
Κύριος δείκτης συνταγών