Cole Slaw με κρεμώδη αγκαλιά

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές συνταγών σαλάτας της οικογένειάς μου, με ένα αρωματικό γλυκό και κρεμώδες ντύσιμο. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε λίγο με τις ποσότητες ζάχαρης και ξιδιού στη συνταγή. Μερικές φορές προσθέτω άλας σέλινου και συχνά χρησιμοποιώ μια μικρή ποσότητα σκόνης κρεμμυδιού αντί για κιμά κρεμμυδιού.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό coleslaw να διορθώσετε για ένα cookout ή για σάντουιτς μπάρμπεκιου. Σώστε μερικές κουταλιές της σούπας σε ένα τραβηγμένο χοιρινό σάντουιτς και σερβίρετε μερικοί στο πλάι με φασόλια και άλλα πιάτα. Είναι υπέροχο με τηγανητά ψάρια ή θαλασσινά επίσης. Τον αγαπάμε για τις tacos ψαριών.

Για ταχύτερη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε 1 1/2 έως 2 λίβρες από το αγαπημένο σας έτοιμο μίγμα τεμαχίων κοπριάς.

Εάν είναι δυνατόν, δώστε τη ζύμη τουλάχιστον μία ώρα ή δύο στο ψυγείο για την καλύτερη γεύση.

Τι χρειάζεστε

• 1 μέτριο κεφάλι πράσινο λάχανο, περίπου 2 κιλά
• 1 καρότο, τεμαχισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι
• 1 έως 1 1/4 φλυτζάνια
• μαγιονέζα , ή για γεύση
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι
• 1/4 κουταλάκι σπόρου σέλινου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ή για να δοκιμάσετε
• αλάτι, για γεύση

Πως να το φτιαξεις

Βάζετε λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ. προσθέστε το τεμαχισμένο καρότο και το κρεμμύδι.

Συνδυάστε μαγιονέζα, ζάχαρη, ξύδι, σέλινο. Ανακατέψτε ή κουνήστε σε ένα βάζο. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι στη γεύση, ή περισσότερη μαγιονέζα και λίγο περισσότερο ξύδι, εάν είναι πολύ γλυκό για το γούστο σας.

Προσθέστε το ντύσιμο στο κομμένο μίγμα λάχανου, ρίχνοντας καθώς προσθέτετε, μέχρι να βρεθεί καλά το λάχανο.

Ψυκτικό ψήνουμε σχολαστικά.

Εξυπηρετεί 6 έως 8.

Συμβουλές και παραλλαγές

Αντικαταστήστε το λάχανο με περίπου 1 1/2 έως 2 λίβρες αγορασμένου μίξερ ψιλοκομμένου.

Αντικαταστήστε το σύνολο ή μέρος της ζάχαρης με την αντίστοιχη αντικατάσταση ζάχαρης.

Προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο πορφυρό λάχανο για επιπλέον χρώμα.

Περισσότερες συνταγές Cole Slaw

Coleslaw με Ανανά

Σαλάτα με το μπέικον

Γρήγορο και εύκολο κρεμώδες Coleslaw

Φως και εύκολο καλοκαιρινό σλό

Κρεμώδης Cole Slaw

Κόκκινο λάχανο

Carolina Slaw

Γλυκό και αδύναμο κόμμα

Tangy Coleslaw

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	223
Σύνολο λιπών	19 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	10 mg
Νάτριο	212 mg
Υδατάνθρακες	13 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)