Αυτό το εύγευστο μείγμα φρέσκου ντομάτας chutney κάνει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση κέτσαπ για να καλύψετε τα μπιφτέκι σας, τα κρεμμύδια ή τα χοιρομέρια.
Το chutney ντομάτας είναι ένα μείγμα ελαφρώς γλυκισμένης και καρυκευμένης τομάτας με μεγάλη γεύση και μια χοντροκομμένη υφή και είναι μια υπέροχη ιδέα για φρέσκες ντομάτες.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλες ντομάτες, αποφλοιωμένες, σπόροι αφαιρούνται
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
- 1 1/2 κουταλιές σκούρο ή ελαφρύ
- καστανή ζάχαρη
- Χωρίστε κανέλα
- Dash ξινόψαρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, τα μπαχαρικά και το πιπέρι. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μεσαία χαμηλή θερμότητα.
- Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να παχυνθεί, περίπου 10 έως 15 λεπτά.
- Μεταφέρετε σε δοχείο ή δοχείο κονσερβοποίησης. Καλύψτε και ψύξτε για έως και δύο εβδομάδες.
Σερβίρετε το chutney ως επίστρωση για κρεμμύδι ή μπιφτέκια, ή χρησιμοποιήστε το ως καρύκευμα για να εξυπηρετήσετε μαζί με ένα οικογενειακό γεύμα.
Είναι υπέροχο με φασόλια, χοιρινό και μπριζόλες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Γρήγορη και εύκολη Chutney ρεβεντούρα
Κατεψυγμένη νεκταρίνια Chutney
Τσάτνεϊ με τα μήλα και το πορτοκάλι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 22 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |