Αυτή η ελαφριά και νόστιμη κολοκυθάκια είναι κάτι περισσότερο από μια σαλάτα λάχανο. Αυτή η αναζωογονητική καλοκαιρινή ζαχαροπλαστική γίνεται με μια ποικιλία λαχανικών και ένα ελαφρύ και εύκολο ντύσιμο.
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι λευκό ξύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κουταλάκι σπόροι σέλινου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 μεσαίο λάχανο, ψιλοκομμένο
- 1/2 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μέτρια πράσινη πιπεριά , ψιλοκομμένη
- 1/2 μέτρια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 μεσαίο αγγούρι, σπόροι αφαιρεθεί, ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα, οι σπόροι αφαιρούνται, ψιλοκομμένοι
- 4 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το ξύδι, μουστάρδα, ζάχαρη, λάδι, σπόρους σέλινου και μαύρο πιπέρι. ανακατέψτε για να συνδυάσετε.
- Φέρτε σε βράση. αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. ρίξτε με το ζεστό μίγμα επίδεσμου.
- Ψύξτε καλά πριν το σερβίρετε, στη συνέχεια ρίξτε ξανά.
Αυτή η σαλάτα είναι μεγάλη με ζαμπόν, ζεστά σκυλιά ή λουκάνικα, και είναι μια ωραία επιλογή φωτός.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 173 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 54 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |