Σε αυτή τη συνταγή slaw, κόκκινο λάχανο αναμειγνύεται με ένα γλυκό και αψιά dressing, σταφίδες, και τα πεκάν. Σερβίρετε αυτή τη γευστική σαλάτα λάχανο στο επόμενο cookout σας, ή προσθέστε το στο μενού δείπνου διακοπών σας.
Χρησιμοποίησα χρυσή σταφίδα στην εικονισμένη σαλάτα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν τακτικές σταφίδες, και αντί για πεκάν, να το κάνετε με καρύδια ή ηλιόσπορους. Δείτε τις συμβουλές και παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για περισσότερες ιδέες πρόσθετων και υποκατάστατων και πώς να φρυγανιά τα πεκάν.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι με 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
- 1 μικρό κεφάλι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες ή τεμαχισμένο
- 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή λεπτώς κομμένο σε φέτες
- 3/4 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα
- 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πεκάν
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε μαγιονέζα 3/4 φλυτζανιών, ζάχαρη και ξύδι. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε το λάχανο, το κρεμμύδι, τις σταφίδες και τα πεκάν. Πιέστε για να συνδυάσετε. ανακατεύετε στο μείγμα μαγιονέζας. Προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα, όπως απαιτείται.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Γευτείτε και προσθέστε περισσότερη ή λιγότερη ζάχαρη, ανάλογα με τα γούστα σας.
- Χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο ζάχαρης στη σαλάτα.
- Αντικαταστήστε τις χρυσές σταφίδες με τακτικές σταφίδες.
- Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι τραγανισμένο μαγειρεμένο μπέικον.
- Για να φρυγανιάσετε τα πεκάν, απλώστε τα σε μια μεγάλη ξηρή κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι τα πεκάν αρωματικά και ελαφρώς καφετιά.
- Αντικαταστήστε τα πεκάν με ηλιόσπορους ή ψιλοκομμένα καρύδια.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κόκκινο λάχανο και σαλάτα της Apple
Γλυκό και ξινό κόκκινο λάχανο με μπέικον
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 323 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 207 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |