Αυτή η απλή συνταγή τριπλής μπριζόλας χρησιμοποιεί μια απλή αλλά γευστική μαρινάδα, ακολουθούμενη από ένα ζεστό και γρήγορο ταξίδι πάνω από τη σχάρα για να σφραγίσει τις γεύσεις. Σερβίρετε αυτό το μπριζόλα ως το κύριο αξιοθέατο ή σε σαλάτες, σάντουιτς και περιτυλίξεις.
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά μπριζόλα μπριζόλας
- 1/4 φλιτζάνι
- λευκό ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Πιέστε το αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα. Προσθέστε τριπλή άκρη και βεβαιωθείτε ότι είναι καλά επικαλυμμένη. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, στρίψτε προσεκτικά μπριζόλα μερικές φορές σε μαρινάδα. Σφραγίστε την τσάντα και αφήστε το μαριναρισμένο μπριζόλα για 2 έως 6 ώρες.
- Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από την μαρινάδα και απορρίψτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε μπριζόλες σε μια ζεστή σχάρα. Μαγειρέψτε για 12 έως 15 λεπτά, στρέφοντας μερικές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος για να πάρετε μια ζαριά. Αφαιρέστε τις μπριζόλες μόλις φτάσουν στην επιθυμητή ομορφιά.
- Ξεκουράστε τις μπριζόλες για 5 έως 10 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σκαρφαλώσει με αλουμινόχαρτο αν ο χρόνος ανάπαυσης είναι μεγαλύτερος από 5 λεπτά ή αν περιμένετε να βγουν άλλα αντικείμενα από τη σχάρα.
- Κόψτε τα τρίποντα κατά των κόκκων σε λεπτά κομμάτια και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 616 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 203 mg |
| Νάτριο | 820 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 69 g |