5 συνταγές ντοματών γεμιστές χορτοφάγους

Ποτέ δεν προσπάθησε να γεμίσει μια ντομάτα πριν; Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις υγιεινές και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνταγές για χορτοφαγικές γεμιστές ντομάτες (πολλές - αν και όχι όλες - από αυτές τις συνταγές είναι χωρίς γαλακτοκομικά και vegan επίσης). Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις συνταγές για να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές αντί για ντομάτες, αν και μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε την ποσότητα της γέμισης για να γεμίσετε τις πιπεριές.

Μια άλλη γρήγορη συμβουλή: αν δεν μπορείτε να πάρετε τις γεμιστές ντομάτες σας για να σηκωθείτε στο ταψί, δοκιμάστε να τις τοποθετήσετε σε ένα ελαφρώς λιπαρό κασσίτερος, αν είναι αρκετά μικρό. Θα σηκωθούν τέλεια και δεν θα καταρρεύσουν - λειτουργούν πραγματικά!

Όταν φτιάχνετε γεμιστές ντομάτες, πόση ποσότητα είναι πραγματικά προσωπική προτίμηση και μπορεί να εξαρτάται από το πόσο ζουμερές είναι οι ντομάτες σας. Φρέσκες και κάπως σταθερές ντομάτες βόειου κρέατος είναι καλύτερες για γέμιση, αλλά πραγματικά σχεδόν κάθε είδους θα κάνουν.

Δεν θέλετε να ακολουθήσετε μια συνταγή; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιαδήποτε σαλάτα quinoa , το υπόλοιπο ρύζι, το ριζότο ή ακόμα και το παραμένον paella για να φτιάξετε χορτοφαγικές γεμιστές ντομάτες για μια είσοδο, πλευρά ή ορεκτικό.

Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να φτιάξετε μια χορτοφαγική ή vegan entree από γεμιστές ντομάτες.

• 01 από 05

  Κλασσική ντομάτα από Parmesan και Breadcrumb

  Χρησιμοποιήστε πανκ ή κανονικά ψωμιά, φρέσκο ​​τριμμένο τυρί παρμεζάνα (ή Ρομάνο), το ρίχνετε όλα μαζί με μερικά ιταλικά καρυκεύματα και το πετάξτε πάνω από μια ντομάτα. Βλέπετε, σας έλεγα ότι δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε γεμιστές ντομάτες! Αν θέλετε λίγο περισσότερο βάθος, προσθέστε μερικά κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια ή ίσως κάποιο ελαφρώς καφετί υποκατάστατο χορτοφαγικού κρέατος, αλλά αυτές οι γεμιστές ντομάτες με φρυγανιά και φρούτα παρμεζάνας είναι επίσης νόστιμες όπως είναι.

• 02 του 05

  Vegan γεμιστές ντομάτες με πράσινα μπιζέλια και ρύζι

  Μπορείτε πράγματι να φτιάξετε γεμιστές ντομάτες με βέγκαν τυρί. Αυτή η συνταγή με φρέσκα ντοματάκια γίνεται με απλά συστατικά: ρύζι που έχει απομείνει, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπεριές και καρυκεύματα με σκόνη σκόρδου. Είναι ένα άλλο που δεν θα κερδίσει κανένα βραβείο γκουρμέ φαγητό, αλλά θα πάρει ένα απλό, υγιεινό και ικανοποιητικό δείπνο στο τραπέζι.

• 03 του 05

  Pesto και Breadcrumbs γεμιστές ντομάτες

  Ένα από τα πράγματα που αγαπώ καλύτερα για να φτιάξω τις γεμιστές ντομάτες είναι ότι μπορείτε να τα γεμίζετε κυριολεκτικά με οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένου του quinoa που απομένει, του ρυζιού που απομένει, του τηγανισμένου ρυζιού ή ακόμη και των ψημένων φασολιών. Σε αυτή τη σούπερ εύκολη συνταγή ντοματών γεμιστό, το μόνο που χρειάζεστε είναι πέστο και ψωμί. Κεραία. Εγινε. Αυτή η συνταγή με ντομάτα προέρχεται από τον Ben, ο οποίος τα κάνει για δείπνο για τον εαυτό του, και τα αποκαλεί "cupcakes" αφού του αρέσει να "παγώνει" τους, αντί να τα γεμίζει.

• 04 του 05

  Ιταλικές γεμιστές ντομάτες με φασόλια

  Αυτό είναι ένα άλλο παράδειγμα πόσο εύκολο μπορεί να είναι να γίνουν γεμιστές ντομάτες. Αυτή η χορτοφαγική συνταγή ντοματών γεμιστά για κονσερβοποιημένα ψημένα φασόλια τα οποία ζωντανεύουν με φρέσκα βότανα και αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες για ένα τελικό αποτέλεσμα που δεν αισθάνεται ότι χρησιμοποιεί οποιαδήποτε κονσερβοποιημένα συστατικά καθόλου, όμως παίρνει μόνο λίγα λεπτά για να μπείτε ο φούρνος.

• 05 του 05

  Απλές γεμιστές ντομάτες με ρύζι

  Έχετε υπολείμματα ή προψημένα ρύζι; Ξεφλουδίστε το με λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μπαχαρικό και έχετε φτιαχτεί ένα δείπνο ντομάτας γεμιστό με βέγκαν σε ελάχιστο χρόνο. Αυτό μπορεί να μην είναι η πιο συναρπαστική συνταγή ντομάτας γεμιστή στη λίστα, αλλά τα ασυνήθιστα μπαχαρικά κάνουν μια ωραία παραλλαγή και είναι υπέροχο αν δεν έχετε τίποτα άλλο από κάποιο ρύζι και ντομάτες στο χέρι και χρειάζεστε μια ιδέα δείπνου για vegan.