Το Great British Bake Off είναι σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή μαγειρικά σόου των τελευταίων δεκαετιών. Η εισβολή της Άνοιξης στην πλέον διάσημη σκηνή, κρατά εκατομμύρια και εκατομμύρια θεατές κολλημένα στις οθόνες της τηλεόρασης όταν εκπέμπει το φθινόπωρο. Στη Βρετανία, είναι σχεδόν ένας λόγος να ευχηθούμε το Καλοκαίρι ως αντίο ή το GBBO (όπως είναι πολύ γνωστό στο Ηνωμένο Βασίλειο).
Αλλά αυτό το γοητευτικό και εντελώς βρετανικό εγχείρημα παρακολουθείται επίσης σε όλο τον κόσμο με πολλούς θεατές να ξύνουν τα κεφάλια τους σε μερικές από τις ορολογίες, τις τεχνικές και τα ψήγματα που χρησιμοποιούνται στην παράσταση.
Κάποιοι μπορούν να βρεθούν. άλλοι χρειάζονται λίγο περισσότερη εξήγηση. Και η βρετανική αγάπη του υπονοούμενου, στην οποία το Bake Off υπερέχει, μερικές φορές δεν εξηγεί, οπότε επιτρέψτε στον εαυτό σας να καθίσετε, να γελάσετε και να απολαύσετε το ψήσιμο.
Εδώ παρέχουμε 25 από τους πιο συχνά χρησιμοποιούμενους όρους, τεχνικές και ψωμάκια. εξηγείται έτσι ώστε με την καλύτερη κατανόηση αυτού του βασικά βρετανικού χόμπι, ελπίζουμε να έχετε μια πιο έντονη αίσθηση απόλαυσης.
Ψήστε - 101
Είναι επιτακτική ανάγκη, προτού προχωρήσουμε περαιτέρω, να καταστήσουμε σαφές ότι στην ιδιαιτερότητα της British English Bake μπορεί να είναι τόσο ρήμα όσο και ουσιαστικό. Σε όλο το GBBO οι παρουσιαστές, οι μάγειροι και οι δικαστές θα γλιστρήσουν από το ένα ή το άλλο και είναι σημαντικό να συνεχίσουμε να αρπάζουμε το νόημα.
Ένα ψήσιμο (n), κάθε πιάτο που ψήνεται στο φούρνο και στο GBBO θα είναι ένα κέικ, τάρτα, ζυμαρικά κλπ. Θα ακούσετε να εκφράζεται ως "Το ψήσιμο σας θα πρέπει να είναι .."
Ψήστε (v) τη δράση του ψησίματος και ακούγεται σε κάθε πρόγραμμα ως "Έχετε (x) λεπτά έτσι ετοιμαστείτε και ΠΑΡΕΤΕ!" για να ξεκινήσετε κάθε ενότητα.
GBBO παρεξηγημένοι τεχνικοί όροι
Υπάρχουν τεχνικοί όροι που πέφτουν γύρω απ 'ευχάριστα όπως το αλεύρι στους πάγκους στο Bake Off. Ένας έμπειρος Βρετανός Baker θα καταλάβει τα περισσότερα από αυτά, αλλά για τον ερασιτέχνη ενός μη Βρετανικού θεατή, αυτά μπορεί να είναι πολύ συγκεχυμένα. Παρακάτω είναι πέντε από τα πιο χρησιμοποιημένα στην εκπομπή.
Slack - ένα λιγότερο κολακευτικό όρο όταν χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα άτομο (που σημαίνει ηλίθιο) αλλά για ένα ψήσιμο, αντιπροσωπεύει την κακή συνέπεια ενός κτύπου, κρέμας ή κρέμας.
Θερμότητα - δεν είναι μια κατάσταση σταυρότητας όταν το ψήσιμο σας έχει καεί, αλλά είναι η τέχνη της τήξης της σοκολάτας για να παράγει μια λάμψη και μια τραγανή ρωγμή όταν η σοκολάτα χτυπηθεί.
Soggy Bottom - δεν είναι βρεγμένο, αλλά η καβουρδισμένη βάση της ψημένης ζύμης συχνά σε τάρτες και πίτες.
Αποδείξτε - μην προσπαθείτε να πείσετε τον Paul Hollywood ότι ξέρετε τι κάνετε, αλλά αυτός είναι ο όρος για την άνοδο της ζύμης. συνήθως ψωμί ή προϊόντα ζύμης τεθούν για να αποδείξουν (άνοδος) και αν είστε αρκετά τυχεροί να έχετε ένα, σε ένα δοκιμαστικό φούρνο.
Grill - ένας άλλος όρος που στη Βρετανία σημαίνει να σκάσει κάτω από το broiler, μια λέξη ή όρος που δεν χρησιμοποιείται εδώ, και που δεν είναι το μπάρμπεκιου.
Gingham Altar - δεν είναι όρος ψήσιμο? ούτε καν ένα κοινό όνομα στα αγγλικά-αγγλικά. Ο όρος αφορά μόνο το GBBO, καθώς χρησιμοποιείται για να περιγράψει την κάλυψη του σταθμού εργασίας για κάθε διαγωνιζόμενο για τεχνική πρόκληση με ένα τραπεζομάντιλο Gingham.
Συστατικά, Εξοπλισμός και Τρόφιμα
Εάν οι τεχνικοί όροι flummox εσείς, στη συνέχεια δοκιμάζοντας τα συστατικά και τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται αν δεν είστε βρετανός αρτοποιός μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα αυτά που μεταφράζονται για τους θεατές των ΗΠΑ.
Χρυσό σιρόπι - πιο γλυκό από, αλλά παρόμοιο με, σιρόπι καλαμποκιού.
Dark Treacle - ένα εξαιρετικά δημοφιλές βρετανικό συστατικό, που δεν διαφέρει από τη Μελάσσα.
Clingfilm - πολύ απλά, πλαστικό περίβλημα ή Saran Wrap.
Εκατοντάδες και χιλιάδες - είναι οι Πιτλίκες, και τα δύο γοητευτικά ονόματα.
Scones - είναι μπισκότα, και τα μπισκότα είναι μπισκότα.
Fairycake - είναι πολύ παρόμοιο, αλλά όχι τόσο ανήσυχο όσο ένα μικρό cupcake.
Σουλτάνα - συχνά αναφέρεται στην παράσταση, και είναι γνωστή ως Χρυσή σταφίδες αλλού.
Baps - είναι η αιτία πολλών υπονοιών στο Bake Off καθώς είναι επίσης ένας όρος αργαλίας για στήθη στη Βρετανία. Έτσι, αν τους ακούσετε να μνημονεύονται μέσα σε πολλά γκρίνια, αυτό που μιλάνε είναι μικρά ψωμάκια, όχι σε αντίθεση με τα ψωμάκια μπιφτέκι.
Παράξενα κέικ και ψήσιμο
Έτσι, παίρνετε την έννοια των τεχνικών όρων, των συστατικών και των παράξενων ήχων τροφίμων.
Στη συνέχεια, έρχονται οι παρουσιαστές, ζητώντας από τους διαγωνιζόμενους να ψήνουν, αυτό που είναι ένα κλασικό ψήσιμο, αλλά σε εκείνους εκτός του Ηνωμένου Βασιλείου, πολλοί δεν θα έχουν ιδέα για το τι μιλάνε. Εδώ είναι μερικά μόνο ονόματα.
Spotted Dick - (δεν γκρίνια) αυτό είναι ένα ατμό πεπόνι suet γεμάτο με φρούτα. Μια πίτα Banoffee είναι μία από τις καλύτερες εφευρέσεις για φαγητό ποτέ, καθώς είναι μια πίτα μπανάνας, καραμέλας και κρέμα γάλακτος - νόστιμα. Το Battenberg είναι ένα σούπερ γλυκό, χαριτωμένο κέικ φτιαγμένο από διαφορετικές έγχρωμες πλατείες και τυλιγμένο σε μαρσίπια, μόνο για το πολύ γλυκό-οδοντωτό μεταξύ σας.
Το Dorset Knobs είναι ένα νόστιμο μπισκότο (όχι μπισκότο) και ένα κέικ Jaffa, δεν είναι ένα κέικ, αλλά ένα μπισκότο καλυμμένο με σοκολάτα. Οι Hobnobs και ο Jammy Dodgers είναι πολύ αγαπημένα μπισκότα.
Τα φλατζάκια είναι αυτά που στέλνουν πολλούς Αμερικανούς σε αποπληξία, όπως στη Μεγάλη Βρετανία είναι γλυκά, ζαχαρώδη βρώμη και φρούτα και τρώγονται από τον τόνο. Δεν είναι τηγανίτες. Οι τηγανίτες είναι τηγανίτες, αλλά μοιάζουν με κρέπες και αν είναι από την Ουαλία είναι γνωστές ως Crempog.
Αυτός ο κατάλογος θα μπορούσε να συνεχιστεί και επάνω και επάνω, όπως, όπως και πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, ο καθένας έχει τα ονόματά τους και την κατανόηση. Η Βρετανία και το Μεγάλο Βρετανικό Bake Off μοιάζουν να είναι σε θέση να το κάνουν πιο συγκεχυμένο από οπουδήποτε αλλού.
Εάν έχετε τη διάθεση να μάθετε περισσότερα για τα βρετανικά κέικ και τα επιδόρπια ή θέλετε να δοκιμάσετε τις γνώσεις σας για την ορολογία ψησίματος με τον μεταφραστή τροφίμων από την Αγγλία προς την Αμερική , υποστηρίζουμε πλήρως την προσπάθειά σας!