Στα ελληνικά: παλαμίδα στο φούρνο, προφέρεται pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-όχι
Ο Bonito, μέλος της οικογένειας των σκουμπριών , είναι αγαπημένος στο σπίτι μου. Ο γιος μου είναι αλλεργικός στα ψάρια με ζυγαριές και το bonito δεν έχει ζυγαριά - είναι εξαιρετικό για την αλλεργία και πολύ πιο εύκολο να καθαριστεί! Αυτή η συνταγή ψαριών bonito είναι για ψητά bonito καρυκεύματα με σκόρδο και ρίγανη μαγειρεύεται με πατάτες.
Τι χρειάζεστε
- 1 bonito (περίπου 3 λίβρες)
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 5-6 σκελίδες σκόρδο (σε φέτες)
- Για να γευτείτε: θαλασσινό αλάτι
- Για γεύση: πιπέρι (μαύρο μπρόκολο)
- Γεύση: Ελληνική ρίγανη (rigani)
- 1 λεμόνια (χυμός 2)
- 2 1/2 λίβρες πατάτας
- 1 1/3 φλιτζάνια νερό
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (355 ° F).
Αφαιρέστε και απορρίψτε την κεφαλή και τα έντερα από τα ψάρια. Προσεκτικά κόψτε το ψάρι στη μέση κατά μήκος, κόβοντας την πλάτη. Ψεκάστε τα ψάρια με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Εισάγετε φέτες σκόρδου στα πιο μαλακά μέρη του ψαριού.
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε σε κομμάτια σχήματος σφήνας ίσου μεγέθους. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος και περιβάλλετε με πατάτες.
Προσθέστε τις υπόλοιπες φέτες σκόρδου πάνω από τις πατάτες. Ανακατέψτε μαζί το λάδι και το χυμό λεμονιού και ρίξτε τα ψάρια και τις πατάτες και προσθέστε νερό.
Ψήνουμε στους 355 ° F (180 ° C) για 1 1/2 ώρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 887 |
| Σύνολο λιπών | 52 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 215 mg |
| Νάτριο | 296 mg |
| Υδατάνθρακες | 41 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 64 g |