Τόσο η Βρετανία όσο και η Ιρλανδία φημίζονται για την αγάπη τους για μπισκότα (μπισκότα) και στον κατάλογο πρέπει να είναι ο Hobnob, ο οποίος επίσης ψηφίστηκε ένα από τα δέκα από τα αγαπημένα μπισκότα της Βρετανίας. Κάνουν εμπορικά αλλά το δικό σας είναι τόσο διασκεδαστικό και παράγει ένα πλούσιο μπισκότο.
Αυτή η συνταγή Hobnob Biscuit δείχνει πόσο εύκολο είναι να φτιάξουν αυτά τα χρυσοκίτρινα, βρώσιμα, μπισκότα βουτυρώδους και μόλις φτιάξετε μια παρτίδα, θα είναι πάντα στη λίστα ψησίματος σας. Αυτή η συνταγή παράγει περίπου 20 μπισκότα, που θα σας βλέπουν τουλάχιστον μια μέρα.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι / 150 γρ. Ζάχαρης
- 5 oz / 150 g βούτυρο (χωρίς σιμιγδάλι)
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας
- Χρυσαφί σιρόπι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 150 γραμμάρια αυγού
- 4 oz / 115 g βρώμης
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 150C / 300F / Gas 2
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ψήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να γίνει ελαφρύ και κρεμώδες - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για αυτό ή ένα ηλεκτρικό χέρι χτυπήστε.
- Προσθέστε το γάλα, το χρυσό σιρόπι και ξανά χτυπήστε.
- Κοσκινίστε το αλεύρι με το διττανθρακικό σόδα στο μπολ με το κρεμμένο μείγμα να διπλώνεται προσεκτικά χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό κουτάλι.
- Τέλος, προσθέστε τη βρώμη και τη διπλώστε στο μείγμα. Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ - λιπαίνετε ελαφρώς ένα φύλλο ψησίματος ή μια γραμμή με αδιάβροχο χαρτί.
- Χωρίστε το μείγμα μπισκότων σε 25γρ. Γυρίστε γρήγορα τη μέτρηση της ζύμης σε μια σφαίρα και ξετυλίξτε στο φύλλο ψησίματος. Διαστήστε τις μπάλες περίπου 5 εκατοστά (2 "), καθώς θα εξαπλωθούν στο μαγείρεμα.
- Μόλις γεμίσει ο δίσκος, ανασηκώστε τη μέση του θερμαινόμενου φούρνου και μαγειρέψτε έως το χρυσό καφέ, περίπου 25 λεπτά. Αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να επιταχυνθεί με την αύξηση της θερμοκρασίας, όλα αυτά που θα συμβούν είναι τα μπισκότα θα καούν, αργά είναι καλό.
- Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά, ώστε τα μπισκότα να αρχίσουν να ρυθμίζονται. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή μια φέτα ψαριού, μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε τα να κρυώσουν.
Φυσικά, τα μπισκότα είναι πολύχρωμα και ο πειρασμός να τα φάτε αμέσως είναι ισχυρός. Εάν, ωστόσο, μπορείτε να αντισταθείτε σε όλα τα τρόφιμα, τότε αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές κασσίτερο από πλαστικό καπάκι. Φάτε μέσα σε μια εβδομάδα.
Εναλλακτικές λύσεις για το παραδοσιακό μπισκότο Hobnob
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το παραδοσιακό μπισκότο είναι το καλύτερο, αντέχει στη δοκιμασία του χρόνου και παραμένει το αγαπημένο του έθνους.
Ωστόσο, αν θέλετε μια αλλαγή, τότε δοκιμάστε ένα ή δύο από αυτά.
Προσθέστε μια μικρή χούφτα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, σταφίδες ή σουλτανίνα . Προσθέστε τα με τη βρώμη και ανακατέψτε προσεκτικά.
Προσθέστε ένα τσαγιέρα με τζίντζερ με το αλεύρι. Αυτό θα δώσει στο μπισκότο ένα γλυκό μπισκότο ακόμα, αλλά με έναν υπαινιγμό του ζεστάματος τζίντζερ.
Ένα τεράστιο φαβορί, και συνιστάται αν αισθάνεστε στη διάθεση για μια μικρή σοκολάτα.
Λιώστε 100 γραμμάρια γάλακτος ή απλή σοκολάτα σε ένα μπολ πάνω από το νερό που σιγοβράζει. Ανακατέψτε τη μια φορά με ένα ξύλινο κουτάλι. Μόλις οι πεδιάδες κρύο είναι κρύο, βυθίστε απαλά την κορυφή του μπισκότου πάνω στη λιωμένη σοκολάτα και επιστρέψτε το μπισκότο στο σχάρα ψύξης και αφήστε το σετ σοκολάτας. Το μόνο που χρειάζεται τώρα είναι ένα ωραίο φλιτζάνι τσάι, μια άνετη καρέκλα και λίγες σοκολάτες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 110 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 106 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |