Φούρνος Braised Beef βραχιολιές με λάχανο

Λιώστε στο στόμα σας μικρές ραβδώσεις αρτυμαίνονται στην τελειότητα με λίγο μπέικον, χυμό μήλου, ζωμό βοείου κρέατος και σφήνες λάχανου. Αυτό είναι ένα αναζωογονητικό γεύμα, ιδανικό για μια δροσερή πτώση ή μια χειμερινή μέρα. Χρησιμοποίησα μια μπριζόλα μπριζόλα καρυκεύματα σε αυτές τις πλευρές, αλλά αισθανθείτε ελεύθερος να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας καρυκεύμα μείγμα αλατιού.

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• μπριζόλα με καρυκεύματα ή άλλο μείγμα καρυκευμάτων
• 5 λίρες βόειο κρέας βραχίονες, περίπου 8 κοντές πλευρές
• 6 φέτες μπέικον, σε κύβους
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 1/2 φλιτζάνια χυμό μήλου
• 1 φλιτζάνι βόειο κρέας
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 1 λάχανο κεφάλι, κομμένο σε σφήνες

Πως να το φτιαξεις

1. Θερμάστε το φούρνο στους 325 F.
2. Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή βραστήρα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Τρίψτε τις νευρώσεις από την άλλη με το μίγμα καρυκεύματος, στη συνέχεια σκουπίστε σε όλες τις πλευρές, περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
3. Αφαιρέστε τα νεύρα και αφήστε τα στην άκρη. Προσθέστε το μπέικον στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου μαγειρευτεί αλλά δεν είναι καθαρό. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Προσθέστε τα νύχια πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε χυμό μήλου, ζωμό βοείου κρέατος και ξίδι μηλίτη. φέρτε σε λίγο. καλύψτε καλά και ψήστε για 2 ώρες. Προσθέστε το λάχανο, το κάλυμμα και συνεχίστε το μαγείρεμα, βράζοντας περιστασιακά, για περίπου 30 έως 45 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το λάχανο να είναι τρυφερό.

Εξυπηρετεί 4.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Πώς να κόψετε μια κεφαλή λάχανου σε wedges

Κόκκινη Κρασιά Σύντομη Συνταγή Κρασιού

Φούρνος Braised Beef Σύντομη Ribs Συνταγή

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	2088
Σύνολο λιπών	155 g
Κορεσμένο λίπος	65 g
Ακατέργαστο λίπος	73 g
Χοληστερίνη	509 mg
Νάτριο	754 mg
Υδατάνθρακες	32 g
Φυτικές ίνες	9 g
Πρωτεΐνη	141 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)