Πάρτε μια νόστιμη περιήγηση στις κορυφαίες τοπικές σάλτσες μπάρμπεκιου της Αμερικής
Εδώ είναι μια μεγάλη συλλογή συνταγών σάλτσας μπάρμπεκιου από όλη την Αμερική. Από παχιά και γλυκιά έως λεπτή και αψιά, αυτές οι σάλτσες μπάρμπεκιου είναι όλες γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή. Ανεξάρτητα από το ποιο κρέας αποφασίζετε να μπάρμπεκιου, μια από αυτές τις νόστιμες συνταγές σάλτσας θα λειτουργήσει τέλεια.
Είναι όλοι εδώ - από την ακτή της Καρολίνας, όπου η μουστάρδα είναι βασιλιάς, στις χοντρές, σκοτεινές σάλτσες του Midwest, στα φλογερά, τσιλι-καρφωμένα εκθέματα στα δυτικά - μια λίστα με σάλτσες μπάρμπεκιου για όλα τα γούστα.
01 από 10
Η συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου της πόλης του Κάνσας Pam McLean / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images Η σάλτσα μπάρμπεκιου της πόλης του Κάνσας είναι πιθανώς η πιο δημοφιλής συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου της Αμερικής. Πλούσιο, σκοτεινό, παχύ, γλυκό και αψιά, αυτή η συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου είναι μεγάλη σε όλα, από το καπνιστό βόειο κρέας μέχρι το κλασικό ράφι χοιρινού κρέατος.
Όταν πρόκειται για συνταγές σάλτσας μπάρμπεκιου, η μουστάρδα και το ξίδι είναι βασιλιάς σε αυτό το τμήμα της χώρας. Δεν επιτρέπεται η χρήση κέτσαπ σε αυτή τη νόστιμη συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου της Νότιας Καρολίνας.
Η σάλτσα Memphis μπάρμπεκιου θεωρείται από πολλούς λάτρεις της μπάρμπεκιου ότι είναι η καλύτερη συνταγή σάλτσας για μπάρμπεκιου. Έχει μια μεγάλη ισορροπία ανάμεσα σε ζεστό, γλυκό και αψιά. Είναι παραδοσιακά σερβίρεται με χοιρινό κρέας, αλλά λειτουργεί καλά με μοσχάρι και κοτόπουλο.
Αυτή η συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου παίρνει το λάκτισμα από το διάσημο bourbon του Κεντάκυ. Αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή σάλτσας για μπάρμπεκιου που πηγαίνει καλά με σχεδόν οποιοδήποτε κρέας με ψητά.
Τα πάντα είναι μεγαλύτερα στο Τέξας, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης αυτής της μεγάλης συνταγής σάλτσας μπάρμπεκιου του Τέξας. Όχι τόσο παχύ ή γλυκό όσο οι συγγενείς του στα μέσα της Μεσογείου, αυτή η πικάντικη συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου χρησιμοποιείται παραδοσιακά με το βόειο κρέας.
Γλυκό και αψιά, αυτή η συνταγή σάλτσας μέλι Dijon είναι τέλεια όταν αισθάνεστε σαν ένα νόστιμο διάλειμμα από τις συνηθισμένες συνταγές σάλτσας μπάρμπεκιου με βάση την τομάτα.
Αυτή η συνταγή σάλτσα στυλ στυλ του Λουδοβίκου είναι παρόμοια με τη δημοφιλέστερη σάλτσα μπάρμπεκιου Kansas City, αλλά είναι λίγο λιγότερο γλυκιά και λίγο ταγγέρη. Αυτή είναι η νόστιμη συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου για χρήση στις πλάτες του μωρού ή στο κοτόπουλο στη σχάρα.
Αυτή η συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου από το βόρειο τμήμα της Αλαμπάμα μπορεί να είναι η πιο ασυνήθιστη συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου της Αμερικής. Δεν περιέχει καμία ντομάτα αλλά χρησιμοποιεί τη μαγιονέζα ως βάση, όπου παίρνει το όνομά της αυτή η συνταγή σάλτσας ψησταριάς.
Αυτή η συνταγή σάλτσας για μπάρμπεκιου Southwestern χρησιμοποιεί πιπεριά chipotle για να δώσει ένα καπνιστό, πικάντικο τσίγκο. Μεγάλη σε οποιαδήποτε αργά-φρυγμένα κρέατα, αυτή η συνταγή σάλτσας Southwestern μπάρμπεκιου είναι επίσης ένα τέλειο ταίρι για το κοτόπουλο.
Αυτή η συνταγή με σάλτσα μπάρμπεκιου σε ασιατικό στιλ στην Καλιφόρνια συνδυάζει μερικά κλασικά αμερικανικά συστατικά σάλτσας μπάρμπεκιου, με μερικές παραδοσιακές ασιατικές γεύσεις, για μια μεγάλη σάλτσα γενικής χρήσης.