Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σκόνη chipotle τσίλι για να δώσει ένα καπνιστό, πικάντικο zing. Είναι εξαιρετικό για κάθε βραδινό καβουρδισμένο κρέας και επίσης το τέλειο ταίρι για το κοτόπουλο.
Τι χρειάζεστε
- 1 κέτσαπ φλυτζανιών
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
- 1/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- chipotle τσίλι σκόνη
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε το κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, το χυμό ασβέστου, το ξύδι, τις σκόνες τσίλι, το κύμινο και το αλάτι για να δοκιμάσετε σε μια μεσαία κατσαρόλα. Φέρτε το μείγμα σε σιγοβράζοντας σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 5 λεπτά ή έως ότου η σάλτσα φτάσει στο επιθυμητό πάχος. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- Χρησιμοποιήστε το αμέσως ή αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 εβδομάδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 46 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 231 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |