Αυτή η συνταγή συνδυάζει κλασικά αμερικανικά συστατικά με μερικές παραδοσιακές ασιατικές γεύσεις, όπως φρέσκο τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού, για μια μεγάλη σάλτσα μπάρμπεκιου γενικής χρήσης.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κέτσαπ
- 1/2 φλιτζάνι
- μουστάρδα Ντιζόν
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι ξίδι
- 2 τζίντζερ κουταλιού (νωπά και τριμμένα)
- 1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια (κιμά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε μαζί το κέτσαπ, μουστάρδα, καφετιά ζάχαρη, ξύδι, τζίντζερ, πράσινα κρεμμύδια, καγιέν, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο σε μεσαία κατσαρόλα. Φέρτε σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
- Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιήστε σαν σάλτσα βόσκησης προς το τέλος του μαγειρέματος, ή βουρτσίζετε μετά το μπάρμπεκιου, με επιπλέον σάλτσα σερβίρεται στο πλάι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 44 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 254 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |