Αυτή η γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου μέλι μουστάρδα λειτουργεί καλά για τα πουλερικά και το χοιρινό. Εύκολο να κάνετε μπροστά, μπορείτε να αποθηκεύσετε μέχρι και μια εβδομάδα στο ψυγείο σας.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι
- μουστάρδα Ντιζόν
- 1/2 φλιτζάνι σκοτεινό μέλι
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλιές ολικής αλέσεως (ή μουστάρδα)
- 2 κουταλιές της σούπας (κιμά)
Πως να το φτιαξεις
1. Σε ένα καυτό λάδι μεσαίας κατσαρόλας και προσθέστε ασκαλώνια. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να ξεχειλίζουν τα κρεμμυδάκια (μην τηγανίζετε). Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 6 έως 8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Μειώστε τη θερμότητα εάν η σάλτσα φυσαλίδων πάρα πολύ.
2. Αφού μαγειρέψετε, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει για 15 λεπτά.
3. Για να χρησιμοποιήσετε, απλώς εφαρμόστε σάλτσα σε πουλερικά ή χοιρινό με τα τελευταία 15-20 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.
Σημείωση:
Δεδομένου ότι η σάλτσα περιέχει τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε προηγούμενη διαδικασία μπορεί να προκαλέσει τη καύση της σάλτσας. Εάν κάνετε μπροστά, αποθηκεύστε σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Ζεσταίνετε σε φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 30 δευτερόλεπτα πριν χρησιμοποιήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 70 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 108 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |