Εύκολη συνταγή Jam Strawberry

Αυτή η εύκολη συνταγή μαρμελάδας φράουλας δεν απαιτεί πηκτίνη και μπορεί είτε να υποβληθεί σε επεξεργασία σε λουτρό νερού για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης είτε να αποθηκευτεί στο ψυγείο για διάστημα έως και δύο εβδομάδων. Είναι ευχάριστο για όλους τους συνηθισμένους ύποπτους - ψωμί, τοστ, σαλάτες, αγγλικά μακαρόνια, πίτες - αλλά και παγωτά , κέικ σφουγγαριών και λιβρών, τηγανίτες, βάφλες και γαλλικό τοστ . Αυτή η εμπλοκή δεν θα είναι σκληρή. Είναι μια μαλακή μαρμελάδα που θα στάζει από ένα κουτάλι, οπότε μην νομίζετε ότι έχετε κάνει κάτι λάθος. Μπορείτε να μεταβάλλετε τη γλυκύτητα ή την τρυφερότητα αυτής της εμπλοκής αυξάνοντας ή μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης ή χυμού λεμονιού που χρησιμοποιείτε.

Τι χρειάζεστε

• 2 λίβρες
• φρέσκες φράουλες (πλυμένες και αποφλοιωμένες)
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη (περισσότερο ή λιγότερο στη γεύση)
• 1/4 φλιτζάνι
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, φτιάχνετε φράουλες σε παρτίδες, μεταφέροντάς τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα βαρέως πυθμένα μετά από κάθε θραύση.
2. Προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού σε φράουλες. Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυξήστε τη θερμότητα στο υψηλό και φέρετε το μείγμα φράουλας σε πλήρη βράσιμο ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να βράζετε μέχρι να φτάσει το μείγμα σε 220 μοίρες (105 βαθμοί C), ανακατεύοντας συχνά.

1. Αν θέλετε να επεξεργαστείτε σε ένα λουτρό νερού για μακροχρόνια αποθήκευση, μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας το κεντρικό χώρο 1/4-ιντσών. Καλύψτε με καυτά αποστειρωμένα καπάκια και δαχτυλίδια. Διαδικασία σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά. Αφαιρέστε για να μετρήσετε και αφήστε να κρυώσει πριν αποθηκεύσετε σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος.
2. Διαφορετικά, μεταφέρετε εμπλοκή σε πλαστικά δοχεία ή βάζα κονσερβοποίησης. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Σφραγίστε και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και τρεις εβδομάδες ή κατεψυγμένα για ένα χρόνο.
3. Σημείωση: Πριν επιχειρήσετε ένα έργο κονσερβοποιίας στο σπίτι, διαβάστε αυτό τον οδηγό βήμα προς βήμα από την εταιρεία κονσερβοποιίας Ball.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	35
Σύνολο λιπών	0 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	0 mg
Υδατάνθρακες	9 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	0 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)