Αυτά τα φλιτζάνια ζαμπόν και αυγών είναι τρελά εύκολα και τρελά νόστιμα - ένας νικηφόρος συνδυασμός εάν υπήρχε ποτέ ένας. Είναι αρκετά απλά για να κάνουν τα καθημερινά καθημερινά καθημερινά. Είναι επίσης νόστιμα και αρκετά αρκετά για να κάνουν για τους επισκέπτες, αν είστε φιλοξενεί ένα brunch Σαββατοκύριακο (διπλή, τριπλή, ή τετραπλή η συνταγή, όπως απαιτείται).
Κάντε άκρη μπροστά : Είναι τόσο εύκολο, δεν υπάρχει λόγος να το κάνετε αυτό, αλλά μπορείτε να τις κάνετε στο βήμα 5 το βράδυ πριν. Κάλυψη και ψύξη, τα βγάζουμε σε θερμοκρασία δωματίου όταν προθερμαίνετε το φούρνο για να πάρετε το ψήσιμο πριν τα ψήνετε. Επιπλέον μπόνους: είναι απεριόριστα ευέλικτες - μετακινηθείτε προς τα κάτω για παραλλαγές.
Τι χρειάζεστε
- 6 λεπτές φέτες ζαμπόν
- 6 κουταλιές τυρί cheddar (τριμμένο)
- 2 πράσινα κρεμμύδια
- 6 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- Σπρέι λαδιού μαγειρέματος
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 350 F.
- Ψεκάστε ένα ταψί (6 κουτιά) με λάδι μαγειρέματος ή γράσο με βούτυρο. Στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα μάστιγα. Γραμμή κάθε κασσίτερο με ένα κομμάτι ζαμπόν. Αφήστε το κέντρο κάθε τεμαχίου ζαμπόν να πέσει στο κατώτατο σημείο του κασσίτερου, στη συνέχεια πιέστε το προς τα κάτω και κατά μήκος των άκρων, αφήνοντας το ζαμπόν διπλωμένο για να χωρέσει στον κασσίτερο. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας τυρί στο κάτω μέρος κάθε κασσίτερου με ζαμπόν. Αφήνω στην άκρη.
- Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα λευκά και ανοιχτό πράσινα μέρη. Απορρίψτε τις σκούρες πράσινες κορυφές ή διατηρήστε για άλλη χρήση. Χωρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ομοιόμορφα μεταξύ των 6 κονσερβών.
- Πιάστε τα αυγά σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε τα αυγά μέχρι ομαλά, χωρίς λακκούβες από κρόκους ή χορδές λευκών. Προσθέστε το γάλα και το χτύπημα για να το συνδυάσετε.
- Διαχωρίστε το μίγμα των αυγών ομοιόμορφα μεταξύ των 6 κουτιών. Χύστε το μείγμα απαλά μέσα στα κουτιά. Καθώς ρίχνετε, μερικά από τα μείγματα αυγών μπορεί να ρέουν μεταξύ του κασσίτερου και του ζαμπόν - μην ανησυχείτε, γι 'αυτό έχετε ψεκαστεί το κασσίτερο με λάδι!
- Ψήνουμε μέχρις ότου το μείγμα των αυγών φουσκώσει ελαφρώς και τοποθετηθεί, περίπου 20 λεπτά.
- Αφήστε τα ζαμπόν και τα φλιτζάνια αυγών να μείνουν λίγα λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από τα κουτιά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια μικρή σπάτουλα για να αφαιρέσετε απαλά τα ζαμπόν και τα φλιτζάνια αυγών από τα κουτιά. Σερβίρετε αμέσως (αν και δεν είναι κακό μόνο ζεστό ή ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου).
Παραλλαγές
- Ανακατέψτε το είδος του τυριού: δοκιμάστε παρμεζάνα, γκρουγιέρ , κατσικίσιο τυρί, τρούφα πεκορίνο, μικρούς κύβους του brie-whatever είναι το αγαπημένο σας.
- Χρησιμοποιήστε το prociutto ή το σπρέι αντί για το κανονικό ζαμπόν, ή δοκιμάστε το μελιτζάνη, το καβουρδισμένο, το πιπέρι ή το άλλο γεύμα.
- Εμπλουτίστε τα πράγματα χρησιμοποιώντας κρέμα αντί για γάλα.
- Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στο μείγμα αυγών.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένα βότανα μαζί με τα πράσινα κρεμμύδια-κεράτινα και άνηθο είναι ιδιαίτερα καλές επιλογές.
- Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγειρεμένα λαχανικά μαζί με ή αντί του τυριού-σπανάκι και τα μπιζέλια είναι νόστιμες επιλογές.