Στην Ισπανία, τα φρέσκα φρούτα σερβίρονται συνήθως για επιδόρπια τόσο στο σπίτι όσο και έξω από τα εστιατόρια. Στο σπίτι, ένα καλάθι με φρέσκα φρούτα μπορεί να τοποθετηθεί στη μέση του τραπέζι για την οικογένεια και τους φιλοξενούμενους φλούδες και φαγητό. Στα εστιατόρια μπορείτε να παραγγείλετε φρούτα για επιδόρπια από το μενού. Συνήθως, είναι εποχιακή, αλλά οι δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν πράσινο πεπόνι, καρπούζι, μήλο και ανανά.
Άλλα επιδόρπια με βάση τα φρούτα περιλαμβάνουν το παγωτό με λίγο κομμένα φρέσκα φρούτα στο πλάι. Άλλες φορές, ο καρπός μπορεί να βρίσκεται σε κατεψυγμένο επιδόρπιο (όπως ένα σορμπέ ή παγωτό) ή να αναμιγνύεται με μια κτυπημένη κρέμα γάλακτος (όπως οι δημοφιλείς φρέσκες κοννέτες , φράουλες με κρέμα).
Αυτή η συνταγή είναι για μια απλή φρουτοσαλάτα, την οποία οι Ισπανοί αποκαλούν τροπική macedonia de fruta. Παραδόξως, όλοι οι καρποί που απαιτούνται αναπτύσσονται στην Ισπανία, καθώς τα τροπικά φρούτα ευδοκιμούν σε μέρη της Νότιας Ισπανίας και των Καναρίων Νήσων. Αυτή η φρουτοσαλάτα είναι ιδανική για όλη την οικογένεια, αλλά για μια έκδοση μόνο για ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε μια βουτιά ρούμι, αφρώδους οίνου ή λικέρ. Κάνει το τέλειο σνακ, επιδόρπιο, ή ακόμα και brunch.
Τι χρειάζεστε
- 1
- παπάγια (αυτά αναπτύσσονται στα ισπανικά Κανάρια νησιά)
- 1
- μάνγκο (αυτά μεγαλώνουν στη Μάλαγα της Ισπανίας)
- 1/2
- ανανά (πολύ δημοφιλής στην Ισπανία, πολλοί μεγαλώνουν στις Καναρίους Νήσους ή εισάγονται)
- 1 πίντα
- φράουλες (αυτές αναπτύσσονται στη Νότια Ισπανία και ανθίζουν το Φεβρουάριο)
- 1
- chirimoya (μήλο κρέμας) (εάν σε σεζόν. Αυτές αναπτύσσονται στη νότια Ισπανία αλλά είναι ιθαγενείς στην Ασία).
- 1
- πορτοκάλι
- 1
- λεμόνι
- 1-2 κουταλιές της σούπας.
- μέλι ( μέλι από ζαχαροκάλαμο / μελάσα αν υπάρχει)
- Προαιρετικά: Rum, αφρώδης οίνος ή
- Licor 43 λικέρ
- Προαιρετικός:
- σπιτική κρέμα γάλακτος
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε την παπάγια, τον ανανά και το μάνγκο. Φροντίστε να κόψετε τα "μάτια" του ανανά.
- Κόψτε την παπάγια, τον ανανά και το μάνγκο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος και τοποθετήστε τα σε ένα κεραμικό δοχείο ανάμιξης.
- Ξεπλύνετε τις φράουλες και αφαιρέστε τα φύλλα (γάστρα), στη συνέχεια κόψτε το καθένα σε 4 κομμάτια και τοποθετήστε το στο ίδιο κύπελλο με άλλα φρούτα.
- Χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού και ρίχνουμε φρούτα. Ψεκάστε το μέλι πάνω από τα φρούτα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το σε ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή έως ότου είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.
Drunken Salad Fruit Salad : Αν σας αρέσει, πιτσίλισμα λίγο ρούμι, ισπανικό cava (αφρώδης οίνος) ή Liquor 43 (ένα λικέρ της Ισπανίας) πάνω από τη σαλάτα πριν από το ψύξης.
Επιλογές κρέμας με κρέμα : Κρατήστε την κρέμα γάλακτος λίγο πριν τη σάλτσα και προσθέστε ένα κουτάλι της πάνω στην κάθε μερίδα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 222 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 7 mg |
| Νάτριο | 49 mg |
| Υδατάνθρακες | 51 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |