Πώς να κόψετε ένα φρέσκο ​​ανανά

01 από 10

Πώς να επιλέξετε ένα ανανά

Ένας καλός ώριμος ανανάς έχει πολύ πιο πλούσια γεύση και γλυκύτητα από την κονσερβοποιημένη ποικιλία. Κοπή μέσα από το σκληρό, ανώμαλο δέρμα (για να μην αναφέρουμε τον άγονο πυρήνα) ενός ανανά μπορεί να φανεί σαν ένα αποθαρρυντικό έργο. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια πολύ απλή μέθοδος για το ξεφλούδισμα ενός ανανά που θα σας αφήσει με τα καλύτερα, ζουμερά φρούτα.

Επιλέξτε έναν καλό ανανά

Όταν ψωνίζετε, επιλέξτε έναν ανανά που έχει σταθερό, χρυσό έως καστανό δέρμα (όχι πολύ πράσινο) με πράσινα, χαλαρά φύλλα (όχι καφέ ή μαρασμένο). Ένας ώριμος ανανάς θα έχει μια ισχυρή, φρέσκια μυρωδιά ανανά.

Για να ξεφλουδίσετε τον ανανά, θα χρειαστείτε μακρύ μαχαίρι.

02 από 10

Κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του ανανά

Περιστρέψτε ή κόψτε τα φύλλα και περίπου 1/2 ίντσα από την κορυφή και το κάτω μέρος του ανανά. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κορυφή και τα φύλλα ως μέρος μιας διακόσμησης τραπέζι.

03 από 10

Γυρίστε τον ανανά σε όρθια θέση

Γυρίστε τον ανανά σε όρθια θέση στη βάση του. Παρατηρήστε τα σκούρα καφέ "μάτια" γύρω από την άκρη του ανανά. Αυτά τρέχουν κατά μήκος μέσω του ανανά και έχουν μια πολύ δυσάρεστη γεύση.

04 από 10

Ο πρώτος σου ανανάς

Τοποθετήστε το μαχαίρι σας πάνω από το φρούτο ακριβώς πίσω από ένα από τα μάτια. Τα μάτια τρέχουν κάτω από την πλευρά του ανανά σε μια στήλη. Κόψτε το κάτω μέχρι το κάτω μέρος του φρούτου και στρέψτε ελαφρά το μαχαίρι σας στο πάνω και στο κάτω μέρος για να ακολουθήσετε το καμπύλο σχήμα του ανανά . Μείνετε κοντά στο "μάτι", ώστε να μην χάνετε πολύ καλό καρπό.

05 από 10

Αποτελέσματα της πρώτης κοπής ανανά σας

Η πρώτη περικοπή που θα κάνετε θα είναι ευρύτερη από τις επόμενες φέτες. Παρατηρήστε τις σειρές των ματιών σε κάθε πλευρά της τομής.

06 από 10

Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο ανανά

Κόψτε το υπόλοιπο δέρμα ανανά, κόβοντας από πάνω προς τα κάτω κατά μήκος κάθε σειράς ματιών (όπως αποκαλύπτεται από την πρώτη τομή). Το μαχαίρι σας πρέπει να βρίσκεται πίσω από τα μάτια σε γωνία περίπου 45 μοιρών. Μην προσπαθήσετε να αποκόψετε πάρα πολύ από τη φλούδα αμέσως ή θα πάρετε πολύ καλό καρπό με αυτό.

07 από 10

Ο αποφλοιωμένος ανανάς

Αφού αποκολλήσετε πλήρως τον ανανά, ελέγξτε τα φρούτα για κάθε δέρμα ή μάτια που ίσως έχετε χάσει. Αφαιρέστε τυχόν εναπομείναντα μάτια με ένα μαχαίρι αποκοπής .

Εάν θέλετε να κόψετε τον ανανά σε δακτυλίους, αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα πυρήνα ανανά και κόψετε το επιθυμητό πάχος. Εναλλακτικά, κόψτε τον ανανά σε δακτυλίους και αφαιρέστε τον πυρήνα από κάθε δακτύλιο με ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα.

08 από 10

Αφαίρεση του πυρήνα του ανανά - Βήμα 1

Αν θέλετε να κόψετε τον ανανά σε σφήνες ή κομμάτια, πρώτα κόψτε τον ανανά σε τέσσερα τμήματα. Κόψτε κατ 'ευθείαν τον κεντρικό πυρήνα και ξανά στον κεντρικό πυρήνα κάθε μισού.

09 από 10

Αφαίρεση του πυρήνα ανανά - Βήμα 2

Τοποθετήστε το τεταρτημόριο της πλευράς του πυρήνα ανανά προς τα πάνω. Αφαιρέστε τον πυρήνα με κοπή κατά μήκος κατά μήκος του πυρήνα. Ο πυρήνας διακρίνεται εύκολα από τους βρώσιμους καρπούς επειδή είναι ελαφρύτερο σε χρώμα και ινώδες σε υφή. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τρίμηνα.

10 από 10

Φτιάξτε τα φρούτα ανανά

Μόλις αφαιρεθεί ο πυρήνας, κόψτε τον ανανά σε επιθυμητά μεγέθη. Για την αποθήκευση, τοποθετήστε σε αεροστεγές δοχείο και ψύξτε.