Corned Beef Λάχανο και σαλάτα ζυμαρικών

Μετά την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, σχεδόν όλοι έχουν πολλά αποστεωμένα βόεια κρέατα. Και, νόστιμα όπως είναι, δεν μπορείτε να κάνετε το Corned Beef Hash κάθε μέρα.

Corned Beef Λάχανο και σαλάτα ζυμαρικών είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να γιορτάσουμε την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου όπου ζείτε εάν είναι ζεστό έξω. Είναι επίσης ένας θαυμάσιος τρόπος να χρησιμοποιηθούν τα υπολείμματα. Η σαλάτα είναι τραγανά και γλυκιά και αλμυρή και αλμυρή όλα με τη μία. Δεν χρειάζεται να εξυπηρετήσετε τίποτα άλλο με αυτή τη σαλάτα. είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα μπολ.

Αποθηκεύστε τα υπολείμματα, που καλύπτονται, στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ημέρες, αν διαρκεί τόσο πολύ!

Τι χρειάζεστε

• 1 (16 ουγκιά) πακέτο παπαγάλος πακέτο
• 2 φλυτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
• 1/4 φλιτζάνι μέλι μουστάρδα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 φλιτζάνια κύβους μαγειρεμένου υπολείμματος
• παστό βοδινό
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

Πως να το φτιαξεις

1. Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι το al dente, πράγμα που σημαίνει ότι τα ζυμαρικά είναι τρυφερά αλλά εξακολουθούν να έχουν ένα μικρό δάγκωμα στο κέντρο. Ο μόνος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σωστά είναι να τα δοκιμάσετε.
2. Βάλτε τα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη και στραγγίστε τα ζυμαρικά πάνω από αυτά.
3. Ενώ το ζυμαρικό μαγειρεύει, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα με μέλι και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα. Ανακατέψτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά μαζί με το λάχανο, τις πιπεριές και τα κατεψυγμένα μπιζέλια ..

1. Ανακατέψτε απαλά για να επικαλυφθεί, στη συνέχεια καλύψτε και ψήστε για 2 έως 3 ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	501
Σύνολο λιπών	23 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	17 mg
Νάτριο	201 mg
Υδατάνθρακες	63 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	12 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)