Πέντε συνταγές κέικ

Είτε πρόκειται για γενέθλια είτε για κάποια άλλη ιδιαίτερη περίσταση, το ψήσιμο μιας τούρτας από το μηδέν είναι ένας πολύ καλός τρόπος να δείξετε πόσο σας ενδιαφέρει. Ίσως είναι το γεγονός ότι η εναλλακτική λύση - ένα κουτί κέικ μίγμα - είναι τόσο άμεσα διαθέσιμη που κάνει το ψήσιμο από το μηδέν κάνει να φαίνεται σαν να πήγε πάνω και πέρα.

Το ψήσιμο από το μηδέν είναι σχεδόν καθόλου σκληρότερο από το ψήσιμο από ένα μείγμα. Ναι, θα πρέπει να μετρήσετε τα συστατικά και μια ψηφιακή κλίμακα θα βοηθήσει πραγματικά με αυτό, αλλά αλλιώς, έχετε ακόμα να ραγίσει τα αυγά, να συνδυάσετε το κτύπημα , το λίπος κέικ τηγάνια, και ούτω καθεξής.

Μια άλλη συμβουλή: Η πρώτη αιτία των αποτυχιών του κέικ είναι η χρήση μπέικιν πάουντερ ή / και μαγειρικής σόδα που έχει εξαφανιστεί. Βασικά, εάν είναι στο κουζινάκι σας για περισσότερο από έξι μήνες, είναι γεμάτος, και το κέικ σας δεν θα αυξηθεί σωστά.

• 01 από 05

  Παντεσπάνι

  Το κέικ από σφουγγάρι είναι ένα από τα πιο απλά κέικ που πρέπει να κάνετε επειδή δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος ή μαγειρική σόδα που να το κάνει να φουσκώσει. Αντ 'αυτού, το κέικ του σφουγγαριού ζυμώνεται με το χτύπημα του αέρα μέσα στα αυγά. Βουρτσίστε το δροσερό κέικ με απλό σιρόπι και κορυφή με κτυπημένη κρέμα, φρέσκα φρούτα και σκόνη ζάχαρης σε σκόνη .

• 02 του 05

  Σοκολατένιο κέικ

  Συνήθως, σκεφτόμαστε τα τρόφιμα άνεσης ως αλμυρά, είτε πρόκειται για πουρέ πατάτας και σάλτσα, είτε mac και τυρί , ή οτιδήποτε άλλο. Αλλά δεν είναι το κέικ σοκολάτας το τελικό φαγητό άνεση;

  Αυτό το κλασικό κέικ σοκολάτας είναι πλούσιο, υγρό και σοκολατένιο . Ένα από τα κλειδιά είναι ότι ανθοκεντούμε τη σκόνη κακάο σε βραστό νερό, που αναδεικνύει μια απίστευτη γεύση σοκολάτας.

• 03 του 05

  Κέικ καρότου

  Εκτός από την υπέροχη γεύση καρότου και την υπέροχη πορτοκαλί απόχρωση, τα τεμαχισμένα καρότα βοηθούν να εξασφαλιστεί ότι το κέικ είναι ωραίο και υγρό, δίνοντάς του μια ευχάριστα πυκνή συνοχή χωρίς να είναι πολύ βαρύ. Κορυφαίος με ένα πλούσιο, πικάντικο παγωμένο τυρί, έχετε τον εαυτό σας μια κλασική κέικ.

• 04 του 05

  Κόκκινο βελούδινο κέικ

  Το κόκκινο βελούδινο κέικ παρασκευάζεται με σκόνη κακάο μαζί με το βουτυρόγαλα και το ξίδι, το οποίο παρέχει επιπλέον αυξανόμενη ισχύ καθώς και γεύση. Το βαθύ κόκκινο χρώμα προέρχεται από κόκκινο χρωματισμό τροφίμων και πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1/4 φλιτζάνι για να αποκτήσετε το σωστό χρώμα. Ακούγεται σαν πολλά, αλλά είναι ο μόνος τρόπος για να πάρει το κόκκινο. Το πάγωμα του τυριού κρέμας το ταιριάζει απόλυτα.

• 05 του 05

  Παντεσπάνι

  Λίθος κέικ είναι μια πλούσια, πυκνή, βουτυρώδη τούρτα που πήρε το όνομά του επειδή αρχικά έγινε με μια λίβρα κάθε ένα από το βούτυρο, το αλεύρι, τα αυγά και τη ζάχαρη. Οι αναλογίες είναι οι ίδιες σε αυτή τη συνταγή, αλλά χρησιμοποιούμε μόνο μισή λίβρα από κάθε μία. Θα θελήσετε να το φάτε ακόμα ζεστό από το φούρνο.