Πλούσιο, κρεμώδες και ακαταμάχητο τυρί pimento είναι συσσωρευμένο στην κορυφή ενός μολυβιού μπισκότου με μερικές φέτες αλμυρού γλυκού ζαμπόν, λαμπερού και γευστικού κόκκινου κρεμμυδιού και γήινων και ζωντανών φωτεινών πράσινων κρεμμυδιών. Είναι το φαγητό άνεση στο καλύτερό του και είναι τσίμπημα μεγέθους έτσι δεν χρειάζεται να αισθάνεστε ένοχοι!
Αυτά τα μικρά σάντουιτς τσαγιού είναι το τέλειο ορεκτικό για ντους μωρών, γεύματα ή όταν χρειάζεται πραγματικά να καθίσετε στον καναπέ και να τρώτε φρέσκο μέχρι να γευτείτε. Και παρόλο που αυτή η συνταγή κάνει μόνο ένα σάντουιτς, προτιμώ να τα εξυπηρετώ από τις δωδεκάδες με μερικές στάμνες μιμόζας ή αιματηρές μαρύες.
Αν είστε χορτοφάγοι, αφήστε έξω το πατατάκι της χώρας και δοκιμάστε να προσθέσετε μια παχιά φέτα αλατισμένη ντομάτα ή κάποια χόρτα βοοειδών ντυμένα με χόρτο.
Τι χρειάζεστε
- Για το τυρί Pimento:
- 1 κουταλιά της σούπας. Mayo του δούκα
- 5 παύλες franks ζεστή σάλτσα
- 1/8 κουτ. κίτρινη μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι σούπας. σχισμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 ζάχαρη τσίμπημα
- 1 σκόνη σκόρδου
- 1/2 lbsp. ψιλοκομμένο πιενίτο
- 1 κουταλιά της σούπας. γηραιό τσένταρ
- 1 κουταλιά της σούπας. grand cru
- Για το Σάντουιτς:
- 1 μπισκότο
- 2 κουταλιές της σούπας. το τυρί pimento
- 1 κουταλιά της σούπας.
- γεμιστά κόκκινα κρεμμύδια
- 1/2 κουτ. χτένια, κομμένα σε λεπτά δαχτυλίδια
- 1 ψιλοκομμένη φρέσκια σάλτσα
- 1 φέτα ζαμπόν χώρα, ψιλοκομμένο σε λεπτές φέτες
Πως να το φτιαξεις
- ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΡΙ ΠΙΜΕΝΤΟ--
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, την κίτρινη μουστάρδα, το τριμμένο κρεμμύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη σκόνη σκόρδου και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Προσθέστε στο cheddar και pimentos και αφήστε το στην άκρη, αφήνοντας τις γεύσεις να έρθουν μαζί ως καραμέλες μπέικον σας.
- ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΝΤΟΥΚΙ -
- Για να αρχίσετε να φτιάχνετε αυτό το σάντουιτς, θερμαίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια ψηλά και τοποθετήστε το χοιρινό κρέας στο ταψί. Με το επίπεδο άκρο της σπάτουλας, πιέστε το κρέας και αφήστε το ζαμπόν να μαγειρέψει στη μία πλευρά μέχρι να αρχίσει να καφέ, στη συνέχεια επαναλάβετε για την άλλη πλευρά, έτσι ώστε και οι δύο να έχουν ωραία βούρτσα πάνω τους.
- Στη συνέχεια συναρμολογήστε το σάντουιτς κόβοντας απαλά το μπισκότο στο μισό και ψιλοκομμένο στο τυρί pimento. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζαμπόν πατατάκι και στη συνέχεια μια βουτιά ζεστής σάλτσας. Τελειώστε προσθέτοντας τα μαριναρισμένα κόκκινα κρεμμύδια, τα φραγκοστάφυλα και το πάνω μισό ψωμί.