Χωρίς κονιοποιημένη ζάχαρη; Κανένα πρόβλημα!
Αρκετά επιδόρπια τελειώνουν με τη ζάχαρη του ζαχαροπλαστείου, από κέικ σοκολάτας χωρίς φλούδες μέχρι βατόμουρο με ελληνικές σπεσιαλιτέ όπως τα κουραμπιδάκια. Τι κάνετε λοιπόν εάν βρεθείτε χωρίς αυτό το κρίσιμο συστατικό; Κάνεις το δικό σου! Η σπιτική ζάχαρη σε σκόνη είναι γρήγορη και εύκολη στην τοποθέτηση και γίνεται απλά με λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Είτε τελειώνετε, είτε χρειάζεστε μόνο ένα φλυτζάνι ή δύο, κάνοντας ζάχαρη του ζαχαροπλαστείου, επίσης γνωστή ως "ζάχαρη σε σκόνη" και "ζάχαρη άχνη", είναι τόσο εύκολη όσο ενεργοποιείτε το μπλέντερ.
Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μεγαλύτερων ποσοτήτων, αλλά είναι μια πραγματική εξοικονόμηση χρόνου για τις ανάγκες της τελευταίας στιγμής όταν είστε γόνατο σε μια συνταγή.
Ο, τι χρειάζεσαι
Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένας μπλέντερ, ένα μετρητικό κύπελλο, μια καθαρή πετσέτα πιάτων, η ζάχαρη και το άμυλο αραβοσίτου αν επιλέξετε να προσθέσετε. Για κάθε φλιτζάνι ζάχαρη του ζαχαροπλάστη πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι κανονική κοκκοποιημένη ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
Βάλτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μπλέντερ και ασφαλίστε το καπάκι. Τοποθετήστε το πετσέτα πάνω από την κορυφή του μπλέντερ για να τραβήξετε τυχόν σκόνη "καπνού". Μίγμα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο παλμού μέχρι το σάκχαρο να μετατραπεί σε σκόνη. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα σε μικρές ποσότητες, 1 έως 2 φλιτζάνια τη φορά.
Αν κάνετε ακόμα μικρότερη ποσότητα, εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ , έναν μύλο για την παραγωγή μπαχαρικών ή έναν επεξεργαστή μίνι-τροφίμων. Απλά να είστε προσεκτικοί ότι οι κρύσταλλοι ζάχαρης μπορούν να γρατσουνίσουν το πλαστικό, οπότε εξετάστε προσεκτικά πριν κάνετε την κονιοποιημένη ζάχαρη σε ένα πλαστικό μπλέντερ ή επεξεργαστή.
Προσθέτοντας άμυλο καλαμποκιού
Το άμυλο καλαμποκιού ή άλλα πρόσθετα χρησιμοποιούνται σε εμπορικά προϊόντα, επομένως σπιτικά μπορεί να μην γευθεί το ίδιο με το κατάστημα που αγοράστηκε. Εάν η γεύση της ζάχαρης δεν ταιριάζει με αυτό που χρειάζεστε, δοκιμάστε να προσθέσετε 1 έως 1 1/4 κουταλιές σούπας αραβοσίτου για κάθε φλιτζάνι ζάχαρη. Μίγμα μαζί με τη ζάχαρη.