Κλασική και εύκολη συνταγή κέικ σοκολάτας

Όλοι αγαπούν το κέικ σοκολάτας, και αυτή η συνταγή κέικ σοκολάτας είναι ένα αληθινό κλασικό. Είναι δύσκολο να βελτιωθεί η τελειότητα.

Αλλά η τελειότητα μερικές φορές χρειάζεται κάποια βοήθεια, γι 'αυτό θα σας δώσω μια συμβουλή. Εάν έχουν περάσει πάνω από έξι μήνες από τότε που αγοράσατε τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα ψησίματος στο ντουλάπι σας, θα πρέπει να τα αντικαταστήσετε. Χάνουν γρήγορα την ισχύ τους και το κέικ σας δεν θα αυξηθεί σωστά αν είναι πολύ παλιά. Πιστέψτε με σε αυτό. (Δείτε: Είναι τα αναψυκτικά μου ακόμα καλά; για περισσότερες συμβουλές.)

Επίσης, αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί μερικές συνταγές κέικ σοκολάτας (όπως αυτή) ζητούν βραστό νερό, είναι επειδή βοηθά στην άνθηση της σκόνης κακάο, δίνοντας το κέικ μια βαθύτερη γεύση σοκολάτας.

Για ένα μαλακότερο κέικ, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι του κέικ για το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Απλά χρησιμοποιήστε 225 γραμμάρια αλεύρου κέικ, το οποίο θα είναι περίπου 2 1/3 φλιτζάνια.

Τι χρειάζεστε

• 1 3/4 φλιτζάνια / 225 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 3/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι νερό (βράζει)

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 350 F.
2. Βούτυρο και αλεύρι δύο κουλούρια κέικ 9 ιντσών. Μπορεί να βοηθήσει στη γραμμή στο κάτω μέρος με έναν κύκλο περγαμηνής χαρτί που κόβεται για να ταιριάζει στο τηγάνι.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι, μέχρι να μοιραστούν τα πάντα.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο ανάμιξης, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και το χτυπάτε για να τα συνδυάσετε. Στη συνέχεια χτυπήστε στο βραστό νερό.

1. Τώρα προσθέστε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κτύπημα στα παρασκευασμένα τηγάνια και τα μεταφέρουμε στο φούρνο.
2. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου μια οδοντογλυφίδα εισαχθείσα στο κέντρο βγαίνει καθαρή ή με ένα ψίχουλο ή δύο συνδεδεμένα. Μπορείτε να ξεκινήσετε τον έλεγχο μετά από 27 λεπτά, διότι είναι καλύτερα να ελέγξετε πολύ σύντομα από το υπερβολικό.
3. Ψύξτε τα κέικ για 10 λεπτά στις σκεύη σε ένα συρτάρι, στη συνέχεια χαλαρώστε τις άκρες τρέχοντας ένα μαχαίρι κατά μήκος των πλευρών, γυρίστε τα κέικ έξω στα ράφια και δροσίστε για τουλάχιστον άλλη ώρα και παγετό με αυτή τη συνταγή σοκολάτας παγωμένο .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	356
Σύνολο λιπών	14 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	41 mg
Νάτριο	442 mg
Υδατάνθρακες	54 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)