Το κριθάρι είναι ένα ολόκληρο σιτάρι που είναι φθηνό, θρεπτικό και νόστιμο. Γιατί δεν χρησιμοποιείται πιο συχνά; Αυτός ο πλούσιος σπόρος είναι γευστική γεύση, με ελαφρώς μασώμενη υφή. Όταν μαγειρεύεται σωστά, προσθέτει γεύση και ενδιαφέρον για τα πάντα, από τα stews μέχρι τις σαλάτες. Ξεκινήστε με κριθάρι για να κάνετε νόστιμες συνταγές όλη η οικογένειά σας θα αγαπήσει.
Το κριθάρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, ιδιαίτερα αδιάλυτες σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ελλιπείς στην παραδοσιακή αμερικανική διατροφή.
Περιέχει επίσης πολλά β-γλυκάνη, μια ένωση που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. Το κριθάρι είναι μια μεγάλη πηγή νιασίνης, μια βιταμίνη Β που βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Περιέχει επίσης μια καλή ποσότητα μαγνησίου, η οποία μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
Υπάρχουν διάφορα είδη κριθαριού στο μαγαζί. Με τη φθίνουσα σειρά της διατροφής, το κριθάρι με μαλάκωμα μαγειρεύει μακρύς και μόνο το σκάφος αφαιρείται. Το κριθάρι της κονσέρβας έχει απλώς γυαλιστεί η εξωτερική γάστρα, με μερικά από τα πίτουρα να αφαιρούνται επίσης. Το κριθάρι μαργαριταριών έχει γυαλισθεί ή «μαργαριτάρι» αρκετές φορές, πράγμα που αφαιρεί το στρώμα πίτουρου. Ενώ αυτό κάνει το κριθάρι πιο γρήγορο μαγείρεμα, αφαιρεί επίσης ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε επίσης να βρείτε νιφάδες κριθαριού και κριθάρι κριθαριού.
Το κριθάρι απαιτεί πολύ μικρή προετοιμασία στην κουζίνα. Ξεπλύνετε καλά και κοιτάξτε το για να αφαιρέσετε τυχόν ξένα σκουπίδια όπως κλαδιά ή βρωμιά. Είναι τελικά ένα φυσικό δημητριακά ολικής αλέσεως!
Το κούρεμα κριθαριού μαγειρεύει σε περίπου 90 λεπτά, ενώ το μαργαριτάρι κριθάρι διαρκεί περίπου 45-55 λεπτά για να μαγειρέψει σε τρυφερή, καρυδιές τελειότητα. Αλλά πάντα να ακολουθείτε τις οδηγίες συσκευασίας.
Προσθέστε κριθάρι σχεδόν σε οποιαδήποτε σούπα ή στιφάδο και σκεφτείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες. Κάνει επίσης ένα υπέροχο ζεστό πρωινό με δημητριακά. Απολαύστε αυτές τις συνταγές κριθής!
Ξεκινήστε με συνταγές κριθαριού
- Κοτόπουλο κριθαριού σαλάτα καλαμποκιού
Αυτή η εύκολη και όμορφη σαλάτα κύριων πιάτων είναι η ιδανική επιλογή για μια ζεστή μέρα ή ακόμα και στους νεκρούς του χειμώνα, όταν θέλετε να φάτε κάτι φρέσκο και ελαφρύ. - Κριθάρι πρωινό Delight
Δεν είμαι οπαδός ζεστών ψημένων σιτηρών. Απλά δεν μου αρέσει η υφή της μαγειρεμένης βρώμης ή φούρνανας. Αλλά θα φάω μαγειρεμένο κριθάρι από το μπολ! Αυτή η εύκολη και νόστιμη συνταγή μπορεί να γίνει ενώ είστε έτοιμοι για την ημέρα σας. - Crockpot Βόειο κρέας και κριθαράκι σούπα λαχανικών
Μια πλούσια σούπα κρομπότ συνδυάζει βοδινό κριθάρι με αυτή τη νόστιμη συνταγή. - Crockpot Κριθαράκι κατσαρόλα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιλάφι ως πιάτο ή ως κύριο πιάτο για χορτοφάγους. Ή προσθέστε μερικά κλουβιά στήθος κοτόπουλου ή μηρούς στο κριθάρι και το μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να γίνει για ένα μεγάλο πιάτο κύριο πιάτο. - Crockpot Κριθάρι Λαχανικών
Πολλά λαχανικά, όπως η γλυκοπατάτα, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι και τα πράσινα φασόλια, έκαναν αυτή τη νόστιμη χορτοφαγική σούπα πικάντικη. - Σαλάτα με πορτοκαλί κριθάρι
Εδώ είναι μια συνταγή σαλάτας με μια συστροφή: μια γλυκιά φρουτοσαλάτα που χρησιμοποιεί κριθάρι αντί του ρυζιού. Δοκίμασέ το! - Σούπα ντομάτας κριθαριού
Αυτή η χορτοφαγική σούπα είναι πλούσια και εύγευστη. Αν σας αρέσει πικάντικο, προσθέστε μερικές κόκκινες νιφάδες πιπεριού ή ψιλοκομμένο πιπέρι στο μείγμα καρότων.
- Βόειο κρέας και κριθάρι Crockpot Stew
Βόειο κρέας μπριζόλα, πράσινα φασόλια, καρότα, και μανιτάρια κάνουν αυτό το πλούσιο σούπα κριθαριού τόσο νόστιμο. Και μαγειρεύει στο crockpot για μακρόστενη γεύση. - Σάντουιτς με κριθάρι τυριού
Είχα μια καταιγίδα σχετικά με αυτή τη συνταγή κατά την έρευνα αυτού του άρθρου. Είναι τώρα το νέο μου αγαπημένο φτιάχνω σάντουιτς μπροστά. Δοκίμασέ το! - Κριθάρι μαύρη σαλάτα φασολιών
Λατρεύω αυτή την πλούσια και πλούσια βασική σαλάτα πιάτων. Είναι μια νόστιμη χορτοφαγική επιλογή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή ζαμπόν, αν θέλετε. - Κριθαράκι σολομού κατσαρόλα
Σολομός, κριθάρι και μαύρα φασόλια συνθέτουν αυτή την υγιή και πλούσια συνταγή κατσαρόλας με κύρια πιάτα. Είναι ιδανικό για μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα. - Κοτόπουλο και κριθάρι μαύρη σαλάτα φασολιών
Το άγριο ρύζι , τα μαύρα φασόλια , τα κοτόπουλα και οι ντομάτες σταφυλιών συνδυάζονται με κριθάρι σε αυτή τη νόστιμη κύρια σαλάτα. Το κάνω αυτό ακόμα και στους νεκρούς του χειμώνα!
- Αργή κουζίνα μαγειρέματος σκόρδο κοτόπουλο στιφάδο
Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές μου. Ο συνδυασμός κριθαριού και κοτόπουλου, με καλαμπόκι, κρεμμύδι και καρότα μωρών είναι νόστιμο και θρεπτικό. - Κριθαράκια δημητριακών
Και τελικά, αυτή η συνταγή δημητριακών Crockpot συνδυάζει πολλά δημητριακά ολικής άλεσης με αποξηραμένα φρούτα για να κάνει μια νόστιμη, μασώμενη και πλούσια συνταγή πρωινού.