Δεν είναι αρκετό ότι ένα μπισκότο σοκολάτας μπορεί να σας δώσει ένα buzz, να προσθέσετε espresso και να δείτε τι συμβαίνει. Δεν είμαι σίγουρος ότι θα θέλατε να τα δώσετε σε παιδιά. Μπορεί να είναι υπερβολικά ενεργά ήδη. Τώρα, δίνοντάς τους στους ενήλικες είναι μια άλλη ιστορία. Αυτά είναι το τέλειο pick-me-up το απόγευμα.
Κάντε μια ειδική παρουσίαση τοποθετώντας μια σέσουλα παγωτού βανίλιας σε ένα κύπελλο κρασιού. Τοποθετήστε το κύπελλο κρασιού σε ένα πιατάκι που καλύπτεται με τα ντομάτα. Προσθέστε δύο από αυτά τα Cookies Espresso Super Chocolate.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκο
- κομματάκια σοκολάτας
- 3 ουγκιά γλυκόπικρη σοκολάτα (σπασμένα σε κομμάτια)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι
- αλεύρι
- 1 κουταλιά στιγμιαίας σκόνης espresso (ή κόκκων καφέ)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3 αυγά
- 3/4 φλιτζάνι
- καστανή ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι μαύρες μάρκες σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
- Λιώνουμε τα ημίγλυκα τσιπ σοκολάτας, τη γλυκόπικρη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα διπλό λέβητα πάνω από το σιγοβράζοντας νερό. Ανακατέψτε το μείγμα σοκολάτας μέχρι να συνδυαστεί. Αφαιρέστε το δοχείο από το βραστό νερό και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη εσπρέσο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα μαστίγιο για να συνδυάσετε τα ξηρά συστατικά. Τοποθετήστε το κύπελλο στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε τα αυγά μέχρι το ανοιχτό κίτρινο. Χτυπάμε στα σάκχαρα μέχρι να συνδυαστούν όλοι. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα αλεύρου στο μίγμα των αυγών. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν όλα. Ανακατέψτε τις σκούρες μάρκες σοκολάτας.
- Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο ενώ προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Γραμμή δύο φύλλων ψησίματος με επαναχρησιμοποιούμενα στρώματα ψησίματος ή χαρτί περγαμηνής.
- Αφού προθερμανθεί ο φούρνος, αφαιρέστε τη ζύμη του μπισκότου από το φούρνο. Ρίξτε 2 κουταλιές της ζύμης μπισκότων τουλάχιστον 2 ίντσες μεταξύ τους στα φύλλα μπισκότων. Ψήστε τα μπισκότα για 10 έως 12 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα μπισκότων από το φούρνο για να σύρετε τα ράφια ψησίματος. Ψύξτε τις κατσαρόλες για 2 λεπτά. Καταργήστε τα cookies από τα τηγάνια. Ψύξτε τα τελείως στις σχάρες ψησίματος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 124 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 25 mg |
| Νάτριο | 56 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |