Αυτό το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο υγιές Steak Steak Crockpot είναι γεμάτο γεύση. Είναι πολύ απλό να γίνει. Το μόνο πράγμα που πρέπει πραγματικά να κάνετε είναι να κόψετε το βόειο κρέας σε κύβους και να κόψετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται στη βραδεία κουζίνα και μαγειρεύονται.
Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για τον αρχάριο μάγειρα . Εάν δεν είστε σίγουροι για τις ικανότητές σας, μπορείτε να ζητήσετε από τον κρεοπωλείο να κορνίσει το κρέας για εσάς ή μπορείτε να αγοράσετε κρέας που έχει ήδη τεθεί σε κύβους στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων.
Μπορείτε σίγουρα να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή. Ορισμένα μανιτάρια σε φέτες, είτε φρέσκα είτε σε κονσέρβες, θα ήταν νόστιμα, όπως και με λίγο τεμαχισμένο κολοκυθάκι ή κατεψυγμένο καλαμπόκι. Θα μπορούσατε να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα χρυσά ή σκουριασμένα πατάτες Yukon και να παραλείψετε τα ζυμαρικά αν θέλετε. Ένα από τα ωραία πράγματα για τις συνταγές όπως τα σούπας και τις σούπες είναι ότι είναι τόσο ανεκτικοί. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να παίζετε μαζί τους και θα είναι ακόμα νόστιμα.
Εάν το στιφάδο δεν είναι αρκετά χοντρό όταν έρθει η ώρα να φάτε, μπορείτε να προσθέσετε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο άμυλο αραβοσίτου αναμεμειγμένο με 1/4 φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε το στο στιφάδο, στη συνέχεια, καλύψτε την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε ψηλά για άλλα 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου το μείγμα συμπυκνωθεί. Τα ζυμαρικά πρέπει να απορροφούν αρκετό υγρό ώστε το στιφάδο να έχει ωραία υφή. Σερβίρετε με βρασγάκια και μια πράσινη σαλάτα για ένα μεγάλο δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 2 κιλά άκρη μανταρινιού (κομμένο σε κύβους 1-1 / 2 ")
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί ή ζωμό βοείου κρέατος
- 2 φλιτζάνια ζωμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- 2 (14 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες σε κύβους (ιταλική καρυκεύματα, μη αποξηραμένα)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 φλιτζάνια καρότα μωρών
- 1 (9 ουγγιές) πακέτο κατεψυγμένα κομμένα πράσινα φασόλια (απόψυξη)
- 9 ουγκιές φετουτσίνο (φρέσκο, κομμένο σε μισό)
Πως να το φτιαξεις
- Τραβήξτε το βούτυρο με το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και τοποθετήστε το σε 3 1/2 τετραγωνικό ή μεγαλύτερο κροκόδεισο.
- Προσθέστε κόκκινο κρασί ή ζωμό βοείου κρέατος, υπόλοιπο ζωμό βοοειδών, ντομάτες σε κύβους, σκόρδο, κρεμμύδι και καρότα μωρών και ανακατέψτε καλά.
- Καλύψτε την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε χαμηλά για 8-9 ώρες έως ότου το βόειο κρέας είναι τρυφερό.
- Ανακατέψτε τα πράσινα φασόλια και τα ζυμαρικά. Αυξήστε τη θερμότητα στο υψηλό και καλύψτε την καραμέλα. Μαγειρέψτε για 10-13 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
- Αν έχετε μια νέα, πιο ζεστή καραμέλα μαγειρέματος, μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6-1 / 2 έως 8 ώρες έως ότου το βόειο κρέας είναι τρυφερό, στη συνέχεια προσθέστε τα ζυμαρικά και τα φασόλια.
- Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 737 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 144 mg |
| Νάτριο | 954 mg |
| Υδατάνθρακες | 72 g |
| Φυτικές ίνες | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 66 g |