Τύποι γλυκών κερασιών, από Bing έως Tulare

Τίποτα δεν χτυπά φρέσκα προϊόντα καλοκαιριού και γλυκά κεράσια στην κορυφή της λίστας. Το καλύτερο τρώγεται κατευθείαν από το χέρι σας, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το ζουμερό φρούτο ως ένα απλό σνακ ή επιδόρπιο. Υπάρχουν τόσοι τύποι γλυκών κερασιών . Ορισμένοι προτιμούν κόκκινα ή μαύρα κεράσια, όπως ο Bing, ενώ άλλοι αγαπούν τη γεύση των κίτρινων και ροζ ποικιλιών, όπως ο Rainier. Ωστόσο, κατά γενικό κανόνα, όσο πιο σκούρο είναι το κεράσι, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση. Και ενώ κάθε ποικιλία προσφέρει μια διακριτή γεύση διαφορά, έχουν επίσης ποικίλες καλλιεργητικές περιόδους και ωρίμανση παράθυρα, επιτρέποντας στους περιφερειακούς καλλιεργητές να συγκομίσουν ορισμένους τύπους σε διαφορετικές χρονικές στιγμές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Δείτε το παρακάτω διάγραμμα για τη γεύση και το χρονοδιάγραμμα ορισμένων αγαπημένων καλοκαιρινών ποικιλιών.

• 01 του 06

  Bing Κεράσια

  Όπως πολλοί τύποι γλυκών κερασιών , τα κεράσια Bing έχουν ένα χαρακτηριστικό σχήμα καρδιάς. Αυτή η ποικιλία είναι συνήθως η πρώτη που εμφανίζεται στις εθνικές αγορές, καθώς είναι το κορυφαίο εμπορικό γλυκό κεράσι. Τα σκληρά, ζουμερά και μεγάλα κεράσια Bing κυμαίνονται από χρώμα από βαθύ κόκκινο έως πλούσιο μαόνι όταν είναι ώριμα. Τα κεράσια Bing είναι έντονα γλυκά με ζωντανή επίγευση.

• 02 του 06

  Chelan Cherries

  Τα κεράσια Chelan, γνωστά και ως "μαύρα κεράσια", αναπτύσσονται στα βορειοδυτικά του Ειρηνικού και ωριμάζουν νωρίς, χτυπώντας τα κεράσια Bing μέχρι δύο εβδομάδες (μέσα Ιουνίου). Αυτό το στρογγυλό γλυκό κεράσι είναι επίσης σταθερό σε υφή και στιβαρό σε γεύση. Παρόμοια με τα κεράσια Bing, τα κεράσια Chelan φέρουν βαθύ χρώμα μαονιού και γλυκιά γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι λιγότερο επιρρεπής σε ρωγμές βροχής, επιτρέποντας έτσι μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από εκείνη του αντίστοιχου.

• 03 του 06

  Lapins Κεράσια

  Το περιοδικό Sunset ισχυρίζεται, "Αν σας αρέσει το" Bing ", θα αγαπήσετε το" Cherry Lapins "." Μια διασταύρωση μεταξύ των ποικιλιών Vans και Stella, τα κεράσια Lapins μπορούν να αναπτυχθούν μέχρι και 1 ίντσας σε μέγεθος και είναι ανθεκτικά, σκούρα και πολύ γλυκά. Αυτός ο τύπος γλυκού κερασιού ωριμάζει περίπου δύο εβδομάδες μετά το κεράσι του Bing και είναι διαθέσιμος μόνο για ένα σύντομο παράθυρο λίγων εβδομάδων. Πιάσε τους πότε, και αν, μπορείτε.

• 04 του 06

  Rainier Κεράσια

  Rainier κεράσια είναι αγαπημένο του κλάδου. Κίτρινο τόσο μέσα όσο και έξω, με μια απλή πινελιά κόκκινου κοκκινίσματος, αυτά τα δύο κεχρί κεράσια διαθέτουν μια γλυκιά γεύση που υποδηλώνει γλοιότητα. Ονομάστηκαν μετά τη μεγαλύτερη αιχμή της Ουάσινγκτον, τα βουνά Rainier και Rainier ωριμάζουν αργότερα τον Ιούνιο και είναι διαθέσιμα μέχρι τον Αύγουστο για όσους είναι αρκετά τυχεροί για να τα βρουν σε τοπικό επίπεδο.

• 05 του 06

  Κεράσια Tulare

  Τα κεράσια Tulare είναι κατώτερα από άλλα είδη γλυκών κερασιών, αλλά εξακολουθούν να έχουν την ίδια σκούρα κόκκινη εμφάνιση των ποικιλιών Bing και Chelan. Είναι ιδανικά για ανθρώπους που τους αρέσει μια φανταχτερή επίγευση στο φρούτο τους. Μια δεύτερη γενιά δενδρυλλίων των Bing, Tulare κεράσια μεγαλώνουν στην Καλιφόρνια και ωριμάζουν περίπου μία εβδομάδα νωρίτερα από ό, τι ο στενός συγγενής τους.

• 06 του 06

  Lambert Cherries

  Τα κεράσια Lambert είναι μεγάλα και σταθερά, με ομοιόμορφο κόκκινο χρώμα σε όλη την έκταση. Είναι αρκετά γλυκιά για να τρώνε ευθεία από το χέρι σας, αλλά χρησιμοποιούνται καλύτερα στο ψήσιμο, καθώς διατηρούν την υφή τους όταν μαγειρεύονται. Τα κεράσια Lambert διατίθενται για το μεγαλύτερο μέρος του καλοκαιριού, από τα μέσα Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου.