Κάντε το δικό σας μίγμα σάλτσας τυριού για να αποθηκεύσετε στο ντουλάπι σας για στιγμιαίες σάλτσες. Δεν υπάρχει πλέον ασφαλές συναίσθημα από το να ξέρετε ότι έχετε μείγματα και τρόφιμα στο σπίτι σας για να κάνετε συνταγές χωρίς να χρειάζεται να εξαντληθείτε στο κατάστημα.
Και αυτές οι συνταγές είναι καλύτερες για εσάς από την αγορασμένη ποικιλία, δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιείτε τόσα τεχνητά συστατικά και αυτές οι συνταγές μίξης είναι και φθηνότερες! Εάν θέλετε, θα μπορούσατε να προσθέσετε περισσότερο τυρί σε τεμαχισμό σχεδόν κάθε τύπου σε αυτή τη συνταγή, πριν το χρησιμοποιήσετε, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Κάποιο άλλο αμερικανικό τυρί, ή κάποιο τριμμένο Cheddar ή Colby θα ήταν υπέροχο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή πάνω από το ψητό κοτόπουλο, με κρεμμύδι ή μπριζόλα στη σχάρα, ή να το ρίξετε σε ψητή πατάτα. Είναι επίσης νόστιμο σαν μια βουτιά με crudites και μάρκες.
Τι χρειάζεστε
- 2/3 φλιτζάνι αφυδατωμένο τυρί (αμερικανικό τυρί)
- 6 κουταλιές σούπας ξηρού γάλακτος χωρίς λιπαρά
- 6 κουταλιές σκόνη αφυδατωμένου βουτύρου ή νιφάδες
- 6 κουταλιές αλεύρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε την σκόνη αφυδατωμένου τυριού, τη σκόνη ξηρού γάλακτος χωρίς λιπαρά, τη σκόνη αφυδατωμένου βουτύρου, το αλεύρι, το αλάτι, το λευκό πιπέρι και τη σκόνη κρεμμυδιού σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα. Αποχύστε το μείγμα σε δοχείο με καπάκι και φυλάξτε στο ψυγείο μέχρι και 6 μήνες.
Για να φτιάξετε τη σάλτσα τυριού χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, συνδυάστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό της βρύσης με 1/2 φλιτζάνι Τυροκομμένη Μίξη σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα συρμάτινο χτύπημα, μέχρις ότου το μίγμα βράσει και πυκνωθεί. Κάνει 1 φλιτζάνι τυρί σάλτσα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 475 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 49 mg |
| Νάτριο | 1,727 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |