Αυτός ο μεγάλος υαλώδης σφουγγαρίστρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε περικοπή βοδινού, είτε καπνίζετε είτε ψήνετε, αλλά είναι ιδιαίτερα καλό στο στήθος .
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια (475 mL) απόθεμα βοδινού
- 1 μπύρα (240 mL)
- 2/3 φλιτζάνι (160 mL) σάλτσα Worcestershire
- 1/3 φλιτζάνι (80 mL) φυτικό έλαιο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού (7.5 mL) αλάτι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού (7,5 mL) πάπρικα
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού (7,5 mL) ξηρή μουστάρδα
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού (7.5 mL) μαύρο πιπέρι
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού (7.5 mL) καγιέν
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) Tabasco
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) σκόνη σκόρδου
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Μπορεί να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα μετά την προετοιμασία.
2. Για να χρησιμοποιήσετε, απλώς βούρτα ή σφουγγαρίστε το βόειο κρέας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 84 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 530 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |