Ο σπιτικό hummus είναι τόσο εύκολος! Προσθέστε μια μικρή ποικιλία στη συνήθη συνταγή σας hummus προσθέτοντας μερικά ινδικά μπαχαρικά, όπως κάρυ, κύμινο και κουρκούμη, και αν νιώθετε περιπετειώδης, προσθέστε πικάντικο πιπέρι jalapeno. Το Hummus είναι ένα από τα τρία τρόφιμα που νομίζω ότι δεν πρέπει ποτέ να αγοράσετε (γιατί είναι τόσο πιο εύκολο και φθηνότερο να το κάνετε στο σπίτι!).
Ένας άλλος μεγάλος λόγος για να αγαπάς αυτή τη συνταγή hummus; Δεν χρειάζεται καμία ταχίνι, που να την κρατά κάπως χαμηλότερη σε λίπος (και σίγουρα πολύ φθηνότερη!) Από τις περισσότερες παραδοσιακές συνταγές hummus, οι οποίες σχεδόν πάντα απαιτούν ταχίνι . Με όλα τα πρόσθετα πρόσθετα καρυκεύματα και γεύσεις, δεν χρειάζεστε το επιπλέον λίπος και γεύση που η ταχίνι συνήθως προσθέτει στο hummus.
Αν το χρησιμοποιείτε ως χορτοφάγος ορεκτικά σε ένα πάρτι, γαρνίρετε το με λίγο φρέσκο κομμένο κόλιαντρο. hor
Αυτή η εύκολη συνταγή hummus είναι χορτοφαγική, χορτοφαγική και χωρίς γλουτένη και, αν αναρωτιέστε, εδώ είναι 6 λόγοι για τους οποίους οι vegans αγαπούν το hummus τόσο πολύ .
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για μερικές πιο δημιουργικές και ασυνήθιστες σπιτικές συνταγές hummus για να δοκιμάσετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 ουγκιά μπορεί να ρεβίθια (στραγγισμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 έως 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
- 1/4 κουταλάκι κουρκούμης
- 1 κουταλιά της σούπας κολοράντο (ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: 1/2 πιπέρι jalapeno, σπόρο (προαιρετικά)
- αλάτι παλαίωσης (για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
Κάνοντας hummus είναι εύκολο!
Τοποθετήστε τα αποστραγγισμένα ρεβίθια (garbanzo beans) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στον αναμικτήρα και προσθέστε το χυμό λεμονιού, τα σκελίδες σκόρδου και το ελαιόλαδο και παλμό για να τα συνδυάσετε. Στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη curry, κύμινο, κουρκούμη, jalapeno πιπέρι και λίγο αλάτι, και επεξεργαστείτε και πάλι μέχρι ομαλή και κρεμώδη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το φρέσκο κόλιανδρο με τα μπαχαρικά, ή να το αφήσετε έξω και να το παλλέψετε μόνο μερικές φορές για να το κόψετε αργά, ανάλογα με το τι προτιμάτε.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο υγρό (ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού ή ακόμα και λίγο νερό) για να πάρετε τη συνέπεια που σας αρέσει.
Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα σε γεύση και προσθέστε λίγο επιπλέον αλάτι, εάν χρειαστεί. Θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher θα σας δώσει πάντα την καλύτερη γεύση, παρά το απλό επιτραπέζιο αλάτι.
Συμβουλή συνταγής: Μην έχετε ένα jalapeno πιπέρι στο χέρι, αλλά εξακολουθεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό; Προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού από την αγαπημένη ζεστή σάλτσα αντ 'αυτού.
Όπως και αυτή η απλή συνταγή ινδικής καρυκευμένης χυμώδεις χούμους; Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε εύκολα σπιτικές συνταγές hummus:
- Ηλιοκαθαρισμένη συνταγή με ντομάτα Hummus
- Δεν υπάρχει συνταγή Hummus μαύρης φασολιάς Tahini
- Gourmet Λευκή Φασόλι Hummus Συνταγή
- Χωρίς λιπαρές ουσίες, χωρίς ταχυκίνη Χουμμού χωρίς λιπαρά
- Υψηλή πρωτεΐνη μαύρη φασόλια και Hummus σάντουιτς Wrap
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 198 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 104 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |