Το ελαιότατο tapenade είναι μια χοντρή βουτιά ή απλή επίστρωση που μπορεί να έχει μια συνοχή παρόμοια με ένα χοντρό πέστο ή ομαλή ως hummus, αλλά είναι φτιαγμένη από ελιές, κάπαρη, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και βότανα.
Παραδοσιακά, το ελαιόδεντρο έχει πάντα φτιαχτεί με κάποιους γαύρους και εκεί, αλλά που θέλει να τρώει ψάρια και ελιές στο ίδιο δάγκωμα; Μπλιαχ! Επιπλέον, με όλες τις ήδη έντονες γεύσεις των ελιών καραμάτας και των κάπαρων, που χρειάζεται τους γαύρους; Αυτή η συνταγή έχει επίσης φρέσκες κόκκινες πιπεριές, για μια ελαφριά συστροφή στις συνήθεις συνταγές ελιάς tapenade.
Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για χορτοφάγους και vegan olive tapenade για ένα γκουρμέ χορτοφαγικό και vegan ορεκτικό.
Πραγματοποιήστε κύλιση προς τα κάτω για να δοκιμάσετε περισσότερες συνταγές ελιάς χωρίς τα ψάρια.
Δείτε επίσης: Περισσότερα γκουρμέ μεσημεριανά γεύματα και γεύματα
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ελιές καλαμών (σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές (ψημένες, ψιλοκομμένες)
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας. κάπαρη
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
- 1/4 κουτ. βασιλικό (αποξηραμένο)
- 1/4 κουτ. μαϊντανός (αποξηραμένος)
- 1/4 κουτ. θυμάρι (αποξηραμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλλόμενος μόνο μέχρι χονδροειδές και λειασμένο λεπτό. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα γεύση.
- Σερβίρετε την ελαιότατη ταπετσαρία με κροτίδες ή πινελιές.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 69 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 127 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |