Ο Rip Esselstyn, συντάκτης της The Engine 2 Diet, καλεί αυτή τη συνταγή το «Παντοδύναμο Υγιές Σάντουιτς Wrap» και λέει: «Ο δικός μας Σταθμός 2 κέρδισε τον Διαγωνισμό Υγιεινής Wagon του Πυροσβεστικού Σώματος του Austin 2003 με αυτό το πολύ υγιεινό και νόστιμο περιτύλιγμα γεύματος / δείπνου. συμπεριλάμβανε τρεις εμπειρογνώμονες - τον ειδικευόμενο στην υπηρεσία πυροσβεστικής υπηρεσίας της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας, έναν τοπικό αντιπρόσωπο της American Heart Association και ένα μέλος του Συμβουλίου Δημόσιας Φυσικής του Δήμαρχου. "
Αυτή η συνταγή περιτυλίγματος χορτοφάγου και βόγου μαύρου φασολιού και σάντουιτς hummus ανατυπώνεται με άδεια της The Engine 2 Diet, από τον Rip Esselstyn.
Δείτε επίσης: Μηχανή 2 Διατροφή Πριν και μετά τις φωτογραφίες απώλειας βάρους
Τι χρειάζεστε
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
- 4 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- ½ κουτί καλαμποκιού, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
- 8 ουγκιές καβουρντισμένο κόκκινο πιπέρι hummus (ή 1 φλιτζάνι σπιτικό)
- 2 μεγάλες συσκευασίες ολικής αλέσεως
- ½ μπορούν μαύρα φασόλια, να ξεπλυθούν και να στραγγιστούν
- 1 ψημένη πιπεριά poblano, κομμένη σε λωρίδες
- ½ πακέτο φρέσκο σπανάκι
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 μοίρες.
Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι το ημιδιαφανές. Προσθέστε το πιπέρι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια και το καλαμπόκι.
Διαδώστε ένα στρώμα hummus στο περιτύλιγμα. Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά, φασόλια, ταινίες poblano και φρέσκο σπανάκι. Ρίξτε σε ένα burrito.
Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, ραφή πλευρά κάτω, και ψήστε για 8-10 λεπτά. Σερβίρετε το περιτύλιγμα ζεστό, και κορυφή με guacamole και salsa.
Κάνει δύο περιτυλίγματα σάντουιτς.
Παραλλαγή:
Αντικαταστήστε ένα μικρό κουτάκι στραγγισμένων πράσινων τσίλι για το φρέσκο πιπέρι poblano.
Ανατυπώθηκε με άδεια από τη δίαιτα Engine 2 , από τον Rip Esselstyn
Διατροφικές πληροφορίες:
Κάθε περιτύλιγμα παρέχει περίπου:
Θερμίδες: 293, θερμίδες από το λίπος: 79
% Καθημερινή αξία:
Ολικό λίπος: 8,8 g, 14%, κορεσμένο λίπος: 1,0 g, 5%
Χοληστερόλη: 0 χλστγρ., 0%
Νάτριο: 367 mg, 15%
Συνολικοί υδατάνθρακες: 42,8 g, 14%
Διαιτητική ίνα: 10,5 g, 42%
Πρωτεΐνη: 13,7 g
Βιταμίνη Α 87%, Βιταμίνη C 90%, Ασβέστιο 9%, Σίδηρος 24%
Όπως χορτοφάγοι σάντουιτς ή τυλιγμένα σάντουιτς; Ακολουθούν μερικά άλλα για να δοκιμάσετε:
- Μαύρη σάλτσα σάντουιτς φασολιών και αβοκάντο
- Χορτοφάγος tempeh και καλαμάτα ελιές σάντουιτς
- Σάντουιτς σαλάτας με γλυκό τουρσί
- Χορτοφαγικό σάντουιτς τύπου deli
- Vegan ψητό "τυρί" με χορτοφάγο μπέικον
- Κινητήρας 2 Δίαιτα φυτικής και χυμώδους περιτύλιξης
- Ελβετικό πιπεριά και τυρί χορτοφαγικό τυλιγμένο τυρί
- Περισσότερα από τις καλύτερες ιδέες χορτοφαγίας και vegan σάντουιτς για να δοκιμάσετε