Το Vegan olive tapenade είναι μια μεγάλη ποικιλία για να σερβίρετε με κροτίδες για ένα εύκολο γκουρμέ ορεκτικό ή ορεκτικά για κάθε πάρτι όπου αναμένετε χορτοφάγους ή βέγκανους επισκέπτες (ή απλά επισκέπτες που αγαπούν καλό φαγητό!). Αυτή η απλή και εύκολη σπιτική συνταγή ελιάς tapenade χρησιμοποιεί δύο είδη ελιών για να δώσει έναν ευχάριστο συνδυασμό χρωμάτων στο πιάτο.
Το ελαιότατο tapenade μπορεί να σερβιριστεί σε ένα μικρό πιάτο παράλληλα με τα αγαπημένα σας κροτίδες, flatbread ή φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας, ή να το χρησιμοποιήσετε για να ολοκληρώσετε μερικά σπιτικά χούμους για μια στρωμένη βουτιά με όμορφη παρουσίαση. Είναι ο ιδανικός εκκινητής για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στην αίθριο ή στην πισίνα. Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί με απλή ψύξη.
Μερικές ακόμα ιδέες για τη χρήση σπιτικής ταπετσαρίας; Η τοποθέτηση ελαιόδεντρου στο ψωμί προσθέτει ένα υπέροχο ζινγκ σε χορτοφαγικά σάντουιτς ή μπορείτε επίσης να το πετάξετε με ζυμαρικά για ζεστά ή διατηρημένα με απλή ψύξη νωτιαία πιάτα.
Αυτή η συνταγή είναι τόσο χορτοφαγική όσο και vegan και μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μαχαίρι για να ψήσει τα συστατικά.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι μαύρες ελιές
- 1/2 φλιτζάνι πράσινες ελιές
- 1 κουταλιά της σούπας. κάπαρη (προαιρετικά)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού
- 1/4 κουτ. μαύρο πιπέρι ή γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε απλά να επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά για μερικά δευτερόλεπτα. Μην επεξεργάζεστε πάρα πολύ, αφού η ταπεινάνδη δεν πρέπει να είναι εντελώς λεία, αλλά πιο χοντρή και χοντροκομμένη. Φυσικά, μπορείτε επίσης να το επεξεργαστείτε σε οποιαδήποτε υφή προτιμάτε!
- Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόβετε τις ελιές και το σκόρδο, ενώ στη συνέχεια συνδυάζετε με όλα τα άλλα συστατικά, ανακατεύοντας καλά.
Σερβίρετε το tapenade με κροτίδες, flatbread, μπαγκέτα ή φέτες από ψημένο ψωμί. Τοποθετήστε το σε ένα μικρό μπολ με ένα μαχαίρι βούτυρο για τους επισκέπτες στην κορυφή του ψωμιού ή κροτίδες. Επίσης, σκεφτείτε να το χρησιμοποιήσετε στο πάνω χούμσμα και να προσθέσετε ένα στρώμα γεύσης, ή να το αναμίξετε με χούμους για μια βουτιά.
Το ελαιότατο tapenade δεν χρειάζεται να ψύχεται πριν το σερβίρετε, αλλά θα πρέπει να ψύξετε τυχόν υπολείμματα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για λίγες μέρες μετά την προετοιμασία, εάν το κρατήσετε κρύο.
Παραλλαγές ελαιολάδου
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για το ελαιότατο tapenade με τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες που περιλαμβάνουν φρέσκο βασιλικό. Μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς τυρί παρμεζάνα ή παρμεζάνα.
Αν σας αρέσει η πικάντικη τροφή, δοκιμάστε να φτιάξετε μία απ 'αυτές τις απλές ταπετσαρίες ελιάς και προσθέστε λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι και λίγο από την αγαπημένη ζεστή σάλτσα σας, ή εάν έχετε μερικά φρέσκα βότανα στο χέρι, μπορείτε πάντα να προσθέσετε μερικά φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό σε μια σπιτική ταπετσαρία. Άλλες παραλλαγές; Προσθέστε μερικές πιπεριές πιμιέτο κιμάδων, ψητή πιπεριά ή θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Τα μόνα βασικά συστατικά είναι οι ελιές, οι κάπαρες και το ελαιόλαδο - τα υπόλοιπα εξαρτώνται από εσάς, οπότε δημιουργήστε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 37 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 75 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |