Στο Yom Ha'atzmaut, την Ημέρα Ανεξαρτησίας του Ισραήλ, οι Ισραηλινοί συσκευάζουν τα καλάθια πικνίκ τους με κάρβουνο, πολλά κρέατα, σαλάτες, ψωμί πίτας και χούμους. Τα πάρκα σε όλη τη χώρα γεμίζουν με οικογένειες ψήσιμο και απολαμβάνοντας το "The Land." Αλλά ακόμα κι αν ένα πικνίκ μπάρμπεκιου στο Ισραήλ ένα όνειρο σωλήνα, μπορείτε ακόμα να γιορτάσετε Yom Ha'atzmaut Ισραηλινό στυλ, με ένα μενού που είναι ιδανικό για casual al fresco διασκεδαστικό - οποτεδήποτε θέλετε μια γεύση του Ισραήλ.
Ψάχνετε για πιο νόστιμους τρόπους για να γιορτάσετε Yom Ha'atzmaut; Αν έχετε μικρά παιδιά στο σπίτι, αυτά τα αξιολάτρευτα ισραηλινά σημαία σάντουιτς κάνουν ένα διασκεδαστικό πρωινό ή μετά το σχολικό σνακ. Και τίποτα δεν χτυπά ένα ισραηλινό μπουφέ πρωινού , είτε το εξυπηρετείς για να ξεκινήσεις τη μέρα, είτε το πρωινό-για-δείπνο.
Ενημερώθηκε από τον Miri Rotkovitz
01 από 07
Ισραηλινό Hummus (Pareve)Το Hummus ολοκληρώθηκε με ρεβίθια, ελαιόλαδο, μαϊντανό και πάπρικα. Αξιολόγηση: Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images Ο Hummus - η πολύ αγαπημένη, ταπεινή βουτιά ρεβίθιας - είναι ένα ζωτικό μέρος της κουζίνας σε όλη τη Μέση Ανατολή. Στο Ισραήλ, όπου σερβίρεται σε πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο και σνακ, είναι πρακτικά εικονικό. Σήμερα, μπορείτε να βρείτε κάμπια hummus στα σούπερ μάρκετ παγκοσμίως, σε όλα τα είδη γεύσεων. Αλλά τίποτα δεν χτυπά σπιτικό hummus, και είναι πιο εύκολο να κάνει από ό, τι νομίζετε!
02 του 07
Matboucha (Pareve)Steve Morris, Food52 Το Matboucha, ένα παραδοσιακό μαροκινό πιάτο, είναι τόσο δημοφιλές στο Ισραήλ που μπορεί να βρεθεί ακριβώς δίπλα στο ράμφος των μπακάλικων. Αλλά η σπιτική έκδοση είναι εύκολη - και απείρως γευστική. Αυτή η συνταγή Matboucha προέρχεται από τον γείτονα της Giora Shimoni, Carmit και μπορεί να γίνει πικάντικο ή ήπιο, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
03 του 07
Μπάμπα Γκάνους (Παρέβε)Baba Ghanoush, γαρνιρισμένο με σπόρους ροδιού και μαϊντανό. © Miri Rotkovitz Μελιτζάνα και ταχίνι είναι και τα δύο εξαιρετικά δημοφιλή στο Ισραήλ, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο Baba Ghanoush - μια βουτιά που αναδεικνύει και τα δύο συστατικά - είναι επίσης αγαπητός. Βγάλτε το με σπιτικές πιτάτες ή λαχανικά.
04 του 07
Ψιλοκομμένη συνταγή σαλάτας ντομάτας και αγγουριού (Pareve)Ισραηλινή ψιλοκομμένη ντομάτα και αγγούρι σαλάτα. © Miri Rotkovitz Αυτή η τεμαχισμένη ντομάτα και αγγούρι σαλάτα είναι τόσο εικονική της ισραηλινής κουζίνας που έχει ονομαστεί "Ισραηλινή σαλάτα", και εμφανίζεται στο τραπέζι κάθε ώρα της ημέρας. Συμβαίνει επίσης να είναι τέλειο για να παίζετε σε πικνίκ, και ως πλευρά για ψησταριά.
05 του 07
Σαλάτα TabboulehTabbouleh με ρεβίθια. © Anita Schecter Το Tabbouleh Salad, ένας συνδυασμός βουτύρου σιταριού, λαχανικών και βοτάνων, είναι μια ελαφριά, αψιά και δροσιστική σαλάτα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα σπίτια των Σεφαραδιτών Εβραίων. Είναι ένα μεγάλο συμπλήρωμα τόσο για τις σαλάτες όσο και για το κρέας στη σχάρα.
06 του 07
Λεμόνι, μαϊντανός και σκόρδο μαριναρισμένες μπριζόλες (κρέας)Ψητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε λεμόνι, σκόρδο και μαϊντανό. Image Credit: Ο Bob Ingelhart / Getty Images Η Giora Shimoni γράφει ότι όταν πρόκειται για φανταστικές μαρινάδες, συχνά αναζητά συμβουλές από τον γείτονά της. Αυτή η μαριναρίδα μπριζόλας, που είναι εύκολο να παρασκευαστεί, δεν αποτελεί εξαίρεση και προσθέτει σούπερ γεύση στο κρέας, σύμφωνα με το Shimoni. Το φρέσκο, πικάντικο σύνθετο λεμόνι και μαϊντανό καλεί το chimichurri - ένα πολλών χρήσεων αροδινέζικο καρύκευμα / μαρινάδα / σάλτσα - στο μυαλό.
07 του 07
Ισραηλινή συνταγή τρούφας μπισκότων σοκολάτας (γαλακτοκομικά ή κρύα)Ισραηλινά Τρούφα Μπισκότων Σοκολάτας, ή Καντορέι Σοκόλατ. © Miri Rotkovitz Οι Ισραηλινοί αποκαλούν αυτές τις καραμέλες που δεν ψαρεύουν τον Καντορέι Σοκόλατ (Σοκολάτες Μπάλες) και είναι τόσο εύκολο που η δημιουργία τους είναι μια δημοφιλής προσχολική δραστηριότητα. Αλλά τα μικρά δεν είναι τα μόνα που τους αγαπούν - αν έχετε κάτι για το βούτυρο μπισκότων, μάλλον θα πάρετε και εσείς.