Οι γερμανοί που αγαπούν την υγεία αγαπούν το γιαούρτι (γιαούρτι) σε όλα, από ποτά μέχρι επιδόρπια. Δοκιμάστε αυτό το δημοφιλές γαλλικό σαλάτα γιαούρτι, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (κυριολεκτικά, "γαλλική σάλτσα γιαουρτιού με κρεμμύδι") στην επόμενη σαλάτα σας-ντομάτα ή χρησιμοποιήστε το για να ντύσετε ένα νωπό, ρύζι ή σαλάτα τύπου Waldorf, ή βουτιά για το γερμανικό κρέας fondue . Τα κρεμμύδια, ο άνηθος, το σκόρδο και το σχοινόπρασο προσδίδουν στο φόρεμα αυτό κάποιο φερμουάρ.
Στη Γερμανία, η ξινή κρέμα και το γιαούρτι , μερικές φορές με λίγο μαγιονέζα, χρησιμοποιούνται συχνά για να φτιάχνουν γρήγορες, κρύες σάλτσες που συμπληρώνουν το κρέας ή τα αυγά. Αυτές οι σάλτσες είναι ιδανικές για τα κρέατα fondue με κρέας και κρύα klops (γερμανική κουλούρα ) ή frikadellen (γερμανικά κρέατα). Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για σάλτσα γιαούρτι σαλάτας για να ξεκινήσετε τη φαντασία σας. Ακολουθούν περισσότερες συνταγές σάλτσας για γερμανικά πιάτα με κρέας, μαρμελάδες και μαγειρική θερμή πέτρα .
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι (απλό)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (ή γλυκαντική γεύση)
- 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι βαλσάμικο (ή ξύδι λευκό κρασί)
- 1 κουταλιά έλαιο κανόλα (ή έλαιο καρυδιού)
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού μέτρια ζεστή γερμανική μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένο)
- 1 κρεμμύδι κρεμμύδι (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (κιμά)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι, 2 κουταλάκια του γλυκού ή για να δοκιμάσετε τη ζάχαρη ή άλλη γλυκαντική ουσία, 2 κουταλάκια του γλυκού ξυδιού ή ξύδι λευκό κρασί και 1 κουταλάκι του κουταλαού ή λάδι καρυδιάς. Προσθέστε την προαιρετική μουστάρδα. Η γεύση μουστάρδας έρχεται μέσα από πολλά, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μόνο εάν είστε ένας πραγματικός ανεμιστήρας μουστάρδας. Μπορείτε να πειραματιστείτε ξεκινώντας από λίγο και πηγαίνοντας από εκεί.
- Ανακατέψτε την 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο και 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλιού.
- Αφήστε το ντύσιμο να καθίσει για λίγα λεπτά ή μέχρι μερικές ώρες στο ψυγείο για να γευθείτε τις γεύσεις. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύχεται.
Περισσότερα για τις σαλάτες και τα μαρούλια:
- Γερμανική σαλάτα dressing με συνταγή συμπυκνωμένου γάλακτος
- Γερμανική συνταγή επάλειψης σαλάτας με κρέμα γάλακτος
- Γερμανική συνταγή σάλτσας σαλάτας γερμανικής κρέμας
- Όλα για τους πράσινους στο γερμανικό μαγείρεμα
- Οδηγός για την αγορά μαρούλι
- Πώς να αποθηκεύσετε το μαρούλι για να το διατηρήσετε
- Οδηγός για τη δημιουργία της τέλεια σαγηνευτικής σαλάτας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 37 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 20 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |